Nosalty logó

Epres-vaníliakrémes alagút

Name: Epres-vaníliakrémes alagút
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kekszmorzsa; 20 dkg Margarin; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Rum; 0 dl Feketekávé; 40 db Háztartási keksz; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 20 g Zselatin; 0 dl Víz; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 25 dkg Eper

a séf macskája

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kekszes rész:

30 dkg kekszmorzsa
20 dkg margarin
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor
3 ek rum
0.5 dl feketekávé
40 db háztartási keksz

Krémes rész:

25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
2 dl habtejszín
20 g zselatin
0.5 dl víz
1 kávéskanál vaníliaaroma
25 dkg eper

Tápanyag és kalória

1090

Kalória

16.2g

Fehérje

115.9g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

82.1g

Víz

37g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

60.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Kekszes rész:

50g kekszmorzsa

210 kcal
33g margarin

239 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g rum

9 kcal
8g feketekávé

1 kcal
27g háztartási keksz

112 kcal

Krémes rész:

42g mascarpone

168 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal
33g habtejszín

97 kcal
3g zselatin

11 kcal
8g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
42g eper

13 kcal

Összesen 1090 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Kekszes rész:

300g kekszmorzsa

1257 kcal
200g margarin

1434 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
24g rum

55 kcal
50g feketekávé

4 kcal
160g háztartási keksz

670 kcal

Krémes rész:

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatin

67 kcal
50g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 6536 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

Kekszes rész:

13.1g kekszmorzsa

55 kcal
8.7g margarin

63 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g rum

2 kcal
2.2g feketekávé

0 kcal
7g háztartási keksz

29 kcal

Krémes rész:

10.9g mascarpone

44 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2g vaníliás pudingpor

7 kcal
21.8g tej

12 kcal
8.7g habtejszín

26 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
2.2g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10.9g eper

3 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

126 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

115.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

82.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 1090 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96.9 g

Zsír

Összesen

364.2 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2777.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

757 mg
Vas

2 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

1720 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

695.2 g
Cukor

364 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

492.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

2084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 6536 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Kekszes rész:

A darált kekszbe belereszeljük a margarint (almareszelőn). Összemorzsoljuk egyenletes masszává.
Hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot és a kakaóport. Egyenletesen elkeverjük.
Hozzáadjuk a rumot.
Majd a hideg kávét; apránként, figyelve, hogy a tészta mennyit vesz fel. Fontos, hogy ne legyen túl lágy a tészta. (Nekem olyan negyed csészényi szokott belemenni.)
Az őzgerinc formát fóliával kibéleljük, és a tésztát kézzel belelapogatjuk. Hűtőbe tesszük.

Krémes rész:

A mascarponét simára keverjük a cukorral.
A pudingport kevés tejjel csomómentesen összekeverjük. A többi tejet felmelegítjük, majd hozzáöntjük a pudingos részt, és sűrűre főzzük. Fokozatosan hozzáadjuk a mascarponéhoz, és elkeverjük benne (robotgéppel).
Elkészítjük a zselatint: langyos vízhez hozzáadjuk az 1 zacskó zselatinport, és folyamatos kevergetés mellett felhevítjük. Fontos, hogy ne maradjon csomós a zselatin. Picit hűlni hagyjuk, utána hozzáadjuk a masszához, és simára keverjük vele.
A tejszínhabot kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a krémhez.
Az epret megmossuk, megtörölgetjük.
A kekszes alapra rákanalazzuk a krémet. Csak félig legyen megtöltve a forma krémmel. Beletesszük/bele nyomkodjuk a gyümölcsöt. Rászedjük a krém többi részét megtelítve a formát.
A négyszögletes háztartási kekszeket rátesszük a krém tetejére úgy, hogy teljesen fedjék a krém alját. Ráhajtogatjuk a fóliát. Visszatesszük a hűtőbe. Egy éjszaka alatt tökéletesen megszilárdul.
Mikor már teljesen összeállt a sütemény, kiborítjuk egy tálcára, és óvatosan levesszük róla a formát és a fóliát. Friss gyümölccsel még feldobhatjuk a tálalást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Tepsi mérete: 33*11*4,5

Nagy kedvencévé vált ez a sütemény nálunk. Általában 2 nap alatt morzsa sem marad belőle. Az alapanyagok 2 őzgerincforma (33*11*4,5 cm) megtöltéséhez elégségesek.

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Málnás-túrós alagút

Meggyes-túrós alagút

Túrós alagút 2.

Citromos alagút

Gesztenyerolád Katicától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept