Nosalty logó

Epres-zizis muffin

Name: Epres-zizis muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 3 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 200 g Eper szép nagy eprek, kicsire felkockázva; zizi 4 ek Színes cukorka; 8 evőkanál Finomliszt szükség szerint; epres 500 ml Gyümölcsjoghurt; 450 g Tejföl 20 %-os; 0 ízlés szerint Só; 3 teáskanál Sütőpor; olvasztott 200 g Vaj; zizi 2 ek Színes cukorka; friss 200 g Eper

Éva-Anyóca

Epres-zizis muffin

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
3 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
200 g eper (szép nagy eprek, kicsire felkockázva)
4 ek színes cukorka
8 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
500 ml gyümölcsjoghurt
450 g tejföl (20 %-os)
só ízlés szerint
3 teáskanál sütőpor
200 g vaj

A tálaláshoz

2 ek színes cukorka
200 g eper

Tápanyag és kalória

757

Kalória

15.2g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

168.7g

Víz

356g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

73g tojás

92 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g eper

10 kcal
13g színes cukorka

48 kcal
20g finomliszt

73 kcal
83g gyümölcsjoghurt

80 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g vaj

239 kcal

A tálaláshoz

6g színes cukorka

24 kcal
33g eper

10 kcal

Összesen 757 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
30g cukor

116 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g eper

60 kcal
76g színes cukorka

289 kcal
120g finomliszt

437 kcal
500g gyümölcsjoghurt

480 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g vaj

1434 kcal

A tálaláshoz

38g színes cukorka

144 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 4542 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

19.3g tojás

24 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.8g eper

3 kcal
3.3g színes cukorka

13 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
22g gyümölcsjoghurt

21 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.8g vaj

63 kcal

A tálaláshoz

1.7g színes cukorka

6 kcal
8.8g eper

3 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

49.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.3 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.4 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

168.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

216 mg
Retinol - A vitamin:

418 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 757 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.2 g

Zsír

Összesen

298.4 g
Telített zsírsav

164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3476 g
Cink

8 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

798 mg
Vas

10 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1376 mg
Nátrium

929 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

356.3 g
Cukor

220 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1012.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2549 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

225 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

336 micro
Kolin:

1296 mg
Retinol - A vitamin:

2506 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

455 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2085 micro

Összesen 4542 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba ütjük a tojásokat, és jó alaposan felverjük, majd szépen sorban beleadagoljuk a hozzávalókat: két csipetnyi sót, vaníliás cukrot, cukrot. Ezzel habosra keverjük, majd beleöntjük a krémes-epres joghurtot, a tejfölt, a zizit, az olvasztott vajat, végül a sütőport és a lisztet, és jó alaposan eldolgozzuk.
A legvégén teljesen óvatosan keverjük bele a kis kockákra vágott epret, és hagyjuk kb. 20 percet állni.
Kivajazzuk a muffinformákat, a sütőt előmelegítjük. A formákat csak 2/3-ad részig töltjük, és kisütjük a muffinokat sütőben.
Kivesszük, hagyjuk hűlni, majd kiszedjük a formákból a sütiket egy tálra, és a formát újra kivajazzuk, 2/3-ad részig töltjük, és megsütjük a következő adag muffint. Ezt is kiszedjük, és már csak egy adag vár kisütésre, azt is kisütjük, és hagyjuk hűlni.
Tálaljuk a kihűlt muffinokat, díszítjük zizivel és friss eperrel. (36 db lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A boltban vásárolt csodás és már nem túl drága eperből valamiféle muffint gondoltam készíteni, hisz finom és gyorsan megvan. De milyet? Épp akkor árazták be a zizit, és az eladó hölgy nem tudta az árat, és a pénztárosnak odadobott előttem egy zacskóval, aki lehúzta azon a csipogós árazón. Ahogy dobta vissza, beugrott, miért is ne lehetne, zizit is keverhetek a tésztájába? Milyen lehet? Vettem egyből, hazajöttem, és ebéd után, már kóstoltuk is, egész ehetőre sikerült, nem maradt belőle egy darab sem, estére.:-)

Hasonló receptek

Összes epres muffin

Epres muffin Flóra konyhájából

Cukormentes citromos-epres muffin

Eper-lime muffin

Epres-kókuszos muffin

Epres vagy meggyes muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési ...

Gerzsenyi Flóra

zöldséges muffin

Medvehagymás minimuffin

Friss medvehagymával is nagyszerű, de ha megmarad egy kicsi máshonnan, azt se hagyjuk ebek harmincadjára, ezekben a minimuffinokban a már kicsit avétos levélkék is új értelmet kaphatnak.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept