pite zöldséges pite

Erdei gomba-torta

Andi

Andi

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 250 g finomliszt
• 125 g vaj (vagy margarin)
• 0.5 ek tejföl
• 1 kávéskanál só
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez és az öntethez

• 400 g gomba (vegyesen erdei gomba, vargánya, sampinyon)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db póréhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek vaj (vagy margarin)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1.5 dl főzőtejszín
• 3 db tojás
• 0.5 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
• 50 g sajt (érett, karakteres sajt, pl. gouda)
• 8 szál petrezselyem

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

479

Kalória

14.1g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

146.6g

Víz

201g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 21g vaj

  149 kcal

• 2g tejföl

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 7g tojásfehérje

  3 kcal

A töltelékhez és az öntethez

• 67g gomba

  14 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 33g póréhagyma

  9 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 5g vaj

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g főzőtejszín

  33 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 8g sajt

  29 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 479 kcal

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

A töltelékhez és az öntethez

• 400g gomba

  85 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 150g főzőtejszín

  197 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

Összesen 2884 kcal

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 16.1g finomliszt

  59 kcal

• 8.1g vaj

  58 kcal

• 0.6g tejföl

  1 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 1.3g tojássárgája

  4 kcal

• 2.6g tojásfehérje

  1 kcal

A töltelékhez és az öntethez

• 25.8g gomba

  6 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 12.9g póréhagyma

  3 kcal

• 5.8g vöröshagyma

  2 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 9.7g főzőtejszín

  13 kcal

• 10.6g tojás

  13 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 3.2g sajt

  11 kcal

• 0.5g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.1 g

Zsír

• Összesen

  30.1 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  201 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  813.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  132 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  236 mg

• Nátrium

  377 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  146.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  296 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  34 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  274 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  266 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  519 micro

Összesen 479 kcal

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  84.9 g

Zsír

• Összesen

  180.8 g

• Telített zsírsav

  104 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  54 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  1206 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4883 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  201 mg

• Kálcium

  794 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  183 mg

• Foszfor

  1418 mg

• Nátrium

  2263 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  236.9 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  879.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1777 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  203 micro

• K vitamin:

  188 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  333 micro

• Kolin:

  768 mg

• Retinol - A vitamin:

  1644 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  1595 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3116 micro

Összesen 2884 kcal

• 6% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  11.6 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  314.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  91 mg

• Nátrium

  146 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  115 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  106 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  103 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  201 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a felkockázott margarinnal, hozzáadjuk a sót, a tejfölt és a tojássárgáját.
2. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, folpack-ba csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 30 percig pihentetjük.
3. Közben a gombákat megtisztítjuk, és felszeleteljük. A hagymákkal ugyanígy járunk el.
4. A hagymákat a vajon megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a gombákat, és élénk tűzön píritjuk. Levét elfőzzük, végül sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kihűlni, a vargányából néhány formás szeletet félreteszünk a díszítéshez.
5. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. 26 cm-es piteformát kivajazunk. A tésztát kb. 30 cm átmérőjű korongra nyújtjuk, és a formába terítjük. Szélét formázhatjuk. Alját villával megszurkáljuk, a tetejére sütőpapírt helyezünk, és erre tesszük a babot, ami a nehezék, és 20 percre elősütjük.
6. Ha kicsit kihűl, belesimítjuk a hagymás gombát.
7. A tejszínt elkeverjük a tojásokkal, ízlés szerint sóval, borssal, a provence-i fűszerkeverékkel, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és afinomra vágott petrezselymet.
8. Bevonjuk vele a tölteléket, tetejére rendezzük a gombaszeleteket. A tészta szélét pedig megkenjük a tojásfehérjével.
9. 180 fokos sütőben 50-55 percig sütjük (tűpróba).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 70 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Az idei év első vargányáit tiszteltem meg ezzel a recepttel. Nem saját recept, de a vargánya az saját szedés. Csak kár, hogy elég kevés volt. Kicsit hosszú volt leírni, de elkészíteni nem bonyolult.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Medvehagymás-sajtos mini piték

Cukkini torta

Rácsos pite spenóttal

Cukkini lepény

Póréhagymás-sonkás-brokkolis pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• citromos pite
• sütőtökös pite
• epres pite
• körtés pite
• barackos pite

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept