Nosalty logó

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Name: Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 250 g Gomba fagyasztott erdei gomba mix; 1 ek Olívaolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Víz; 100 g Finomliszt

Fekete Melinda

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
2 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

250 g gomba (fagyasztott erdei gomba mix)
1 ek olívaolaj
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem
1 ek zsemlemorzsa

A tészta töltéséhez

1 dl víz
100 g finomliszt

Tápanyag és kalória

237

Kalória

8.8g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

80.3g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

42g gomba

9 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

A tészta töltéséhez

17g víz

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal

Összesen 237 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g gomba

53 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal

A tészta töltéséhez

100g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1417 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

23.9g finomliszt

87 kcal
13.1g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

29.9g gomba

6 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

A tészta töltéséhez

11.9g víz

0 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.6 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 237 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.8 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1437.8 g
Cink

5 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

151 mg
Vas

7 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

762 mg
Nátrium

239 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

250.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

481.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 1417 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy halomba öntsük a nyújtódeszkára, majd a közepére csináljunk egy mélyedést, amibe öntsük bele a tojásokat. Sózzuk meg, majd kezdjük el összegyúrni a tésztát, ha túl kemény adjunk hozzá kevés vizet vagy egy tojássárgáját.
Kb. 10 perc alatt gyúrjuk simává, majd 20 percig pihentessük.

A töltelékhez

Amíg a tészta pihen készítsük el a tölteléket. Vágjuk apróra a hagymát és kezdjük el dinsztelni az olívaolajon, közben reszeljük hozzá a fokhagymát is.
A hagymákra dobjuk rá a fagyasztott erdei gomba mixet, fűszerezzük sóval és borssal, majd addig dinszteljük, míg a folyadék elpárolog róla.
A gombás keveréket kanalazzuk egy robotgépbe, adjuk hozzá a petrezselymet és a zsemlemorzsát, majd pürésítsük le.

A tészta töltéséhez

A tésztát daraboljuk szét, majd tésztanyújtó segítségével nyújtsuk ki a gépen található utolsó előtti fokozatig. Ha nincs tésztanyújtó gépünk, akkor alaposan kilisztezett deszkán nyújtsuk annyira vékonyra, amennyire csak tudjuk.
A kinyújtott tésztát vágjuk fel kb. 5x5 cm nagyságú kockákra. Mindegyik kocka közepére tegyünk egy kávéskanálnyi tölteléket, majd kezdjük el hajtogatni őket.
Készítsünk magunk mellé egy kevés vizet, majd vegyünk a kezünkbe egy tésztakockát. Vizezzük be az ujjunkat és húzzuk végig a tésztakocka két egymás melletti oldalán. A szárazon maradt részeket illesszük a benedvesített szélekhez és nyomkodjuk össze, így egy háromszöget fogunk kapni. A háromszög egyik alsó sarkát is vizezzük be, majd a szembelévősarkot hajtsuk alá.
Ha azonnal felhasználjuk főzzük ki lobogó, sós vízben kb. 5 perc alatt. Ha később szeretnénk elfogyasztani, tegyük a tortelliniket tálcára, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, majd tegyük a fagyasztóba. Ha már megfagytak, bezacskózhatjuk őket és visszatehetjük a fagyasztóba felhasználásig. A fagyasztóból kivéve, felengedés nélkül főzzük ki a tortelliniket kb. 6 perc alatt.
Tökéletes ünnepi levesbetét, de tésztaételként is fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig felhasználnád, csak főzd ki lobogó, sós vízben.

Hasonló receptek

Összes tortellini

Ricottás-mentás tortellini

Tortellini bazsalikomos zöldborsópürével

Tortellini sajtszósszal és paradicsommal

Tejszínes-zöldséges rakott tortellini

Pestos-sajtos tortellini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

halas tészta

Haltejes arrabbiata

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

tortellini

Tortellini házilag, kétféle töltelékkel

Az olaszok méltán híres töltött tésztáját ugyan megvehetjük a boltban, csomagolva, de amennyiben időnk engedi, életünkben legalább egyszer álljunk neki a házi verzió ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

11 ellenállhatatlan sütőtökös édesség, mely bizonyítja, hogy a szezon sztárja...

A sütőtök nem csak levesnek kiváló: süteményekben, pitékben, muffinokban és krémes desszertekben is csodásan működik. Mutatjuk a kedvenceinket!

Gasztro

Piacon hallottam: erre a 3 dologra nagyon figyelj a hentes...

Piacon hallottam sorozatunk következő részében az Újpesti Piacra látogattunk, egészen pontosan a Duna-Muhari Bt. hentesüzletébe, ahol János osztotta meg velünk, mire kell figyelni libahús vásárlásakor!

Életmód

Újabb hihetetlen árzuhanás az ALDI-ban!

40 zöldség és gyümölcs árát csökkenti az ALDI november 5-től. Most még könnyebb friss hozzávalókkal telepakolni a kosarad!

Még több cikk

Top Receptek

diós pite

Friss receptek

Még több friss recept