Nosalty logó

Erdei gombás csirkemellkolbász

Name: Erdei gombás csirkemellkolbász
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 dkg Csirkemellfilé apróhús, nyesedék; 30 dkg Gomba erdei; 2 ek Paprikakrém házi; 1 csokor Petrezselyem; 1 fej Fokhagyma; 2 ek Só; 1 tk Bors; 1 ek Olívaolaj; 50 g Vékonybél (sertés) 2-2,5 m megtisztított sertés vékonybél vagy kolbászhoz való műbél

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 dkg csirkemellfilé (apróhús, nyesedék)
30 dkg gomba (erdei)
2 ek paprikakrém (házi)
1 csokor petrezselyem
1 fej fokhagyma
2 ek só
1 tk bors
1 ek olívaolaj
50 g vékonybél (sertés) (2-2,5 m megtisztított sertés vékonybél vagy kolbászhoz való műbél)

Tápanyag és kalória

659

Kalória

116g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

454.6g

Víz

365g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
75g gomba

16 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g vékonybél (sertés)

0 kcal

Összesen 659 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

2000g csirkemellfilé

2400 kcal
300g gomba

64 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
22g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vékonybél (sertés)

0 kcal

Összesen 2636 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

80.1g csirkemellfilé

96 kcal
12g gomba

3 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
2.4g fokhagyma

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
2g vékonybél (sertés)

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3882.6 g
Cink

4 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1156 mg
Nátrium

2369 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

454.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

630 micro

Összesen 659 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

464 g

Zsír

Összesen

62.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15530.6 g
Cink

16 mg
Szelén

491 mg
Kálcium

283 mg
Vas

13 mg
Magnézium

626 mg
Foszfor

4622 mg
Nátrium

9476 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1818.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

17 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

203 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

1711 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2283 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2520 micro

Összesen 2636 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

622 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

380 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A megtisztított gombát alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd csíkokra vágjuk és az olívaolajon 6-7 perc alatt megpároljuk úgy, hogy a levét elfője.
A csirkemell apróhúst a párolt gombával együtt ledaráljuk.
Hozzáadjuk a paprikakrémet, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és alaposan elkeverjük.
A töltéshez 2-2,5 m megtisztított sertés vékonybeletvagy kolbászhoz való műbelet használunk.
A bélbe töltjük, 13-15 cm hosszú kolbászokat készítünk, amelyeket töltés közben megszurkálunk, hogy ne maradjon levegős.
Tepsibe tesszük, és kevés víz hozzáadásával 180 fokra melegített sütőben pirosra sütjük.
A tálaláshoz ketchupot, mustárt és kenyeret kínáljunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ínyenceknek, erdei gomba kedvelőknek ajánlom ezt a finom kolbászt. A piacon sétálva, a sok finom illatos gomba láttán született az ötlete. A semleges ízű csirkemellhez jól illik a karakteresebb ízű erdei gomba és jól fűszerezhető is. Aki teheti próbálja ki!

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Kerti fűszeres grillezett csirkemell fűszervajjal, grill paprikával

Száraz és nedves pác egyszerűen

Grillfűszeres szűzérme petrezselymes krumplival

Grillezett csirkemell tócsnival

Narancsos páccal grillezett hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept