Nosalty logó

Erdei gombás rizottó Ágica konyhájából

Ágica-92

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 g vaj
1 közepes db salottahagyma
175 g rizottó rizs
1 dl fehérbor
6 dl zöldség alaplé
50 g parmezán sajt
300 g gomba
1 kk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
0.3 dl fehérbor

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

469

Kalória

10g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

114.9g

Víz

69.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

25g vaj

179 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
44g rizottó rizs

157 kcal
25g fehérbor

21 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
75g gomba

16 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
8g fehérbor

6 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

100g vaj

717 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
175g rizottó rizs

627 kcal
100g fehérbor

82 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g gomba

64 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
30g fehérbor

25 kcal

Összesen 1872 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

7.2g vaj

51 kcal
2g salottahagyma

1 kcal
12.5g rizottó rizs

45 kcal
7.2g fehérbor

6 kcal
42.9g zöldség alaplé

3 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
21.5g gomba

5 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal
2.1g fehérbor

2 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1057.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

165 mg
Vas

3 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

636 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

114.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

106.9 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4231 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

659 mg
Vas

10 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

831 mg
Nátrium

2546 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

157.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

459.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

865 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1872 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Közepes lángon olvasszunk fel 25 g vajat.
Tegyük bele a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Majd adjuk hozzá a rizst. Főzzük kb. 2 percig, aztán adjuk hozzá a fehérbort, és vegyük feljebb a lángot. Hagyjuk, hogy az alkohol sisteregve elpárologjon.
Miután a bor elforrt, szépen lassan adjuk hozzá az alaplevet, de ne egyszerre, hanem mindig csak egy merőkanállal. Sose tocsogjon a lében, de ne is hagyjuk "kiszáradni". Közepes lángon addig csináljuk ezt, míg el nem fogy az alaplé, és a rizs puha nem lesz.
A gombát tisztítsuk meg (mossuk, hámozzuk), majd vágjuk fel kis darabokra. Vajban pirítsuk le, fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, öntsük fel 1 ek fehérborral, majd pirítsuk le újra.
A rizottóhoz (miután levettük a tűzről) keverjük hozzá a maradék vajat, a reszelt parmezánt, ízesítsük, és keverjük bele a gombát.
Parmezánforgáccsal és mentával díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Egy jól elkészített risotto isteni tud lenni, főfogásként is megállja a helyét!:) Én még egyszer úgy tanultam, akkor jó egy risotto, ha ugyanannyi vaj van benne, mint rizs.. :) Azért csak óvatosan! :) Lényegében ugyanúgy készül, mint a zöldborsós risotto, egy kis eltéréssel!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Spenótos rizottó

Hamis rizottó zölden

Sonkás majdnem rizottó

Csirkemájas rizottó másképp

Sütőtökös rizottó parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

rizottó

Spárgás rizottó sütőben

A rizottó egyik legbosszantóbb része, a folyamatos és fárasztó kavargatás egyszerűen kiváltható azzal, ha az egytálételt a sütőben készítjük el. Az alábbi recept ugyanolyan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept