Nosalty logó

Erdei gombás tészta

Name: Erdei gombás tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Erdélyi szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 7 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Rókagomba; 20 dkg Vargánya gomba Használható más erdei gomba is.; 500 ml Főzőtejszín; 500 g Tészta Én durumlisztből készült orsó tésztát használtam.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 5 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Edami sajt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg erdélyi szalonna
2 közepes db vöröshagyma
7 gerezd fokhagyma
20 dkg rókagomba
20 dkg vargánya gomba (Használható más erdei gomba is.)
500 ml főzőtejszín
500 g tészta (Én durumlisztből készült orsó tésztát használtam.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
20 dkg edami sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1354

Kalória

39.7g

Fehérje

109.8g

Szénhidrát

84.5g

Zsír

276.5g

Víz

144.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

63g erdélyi szalonna

409 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
50g rókagomba

16 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g edami sajt

179 kcal

Összesen 1354 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

250g erdélyi szalonna

1638 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
200g rókagomba

64 kcal
200g vargánya gomba

43 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g edami sajt

714 kcal

Összesen 5417 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

12g erdélyi szalonna

78 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9.6g rókagomba

3 kcal
9.6g vargánya gomba

2 kcal
23.9g főzőtejszín

31 kcal
23.9g tészta

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
9.6g edami sajt

34 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

84.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2140.1 g
Cink

5 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

555 mg
Vas

7 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

766 mg
Nátrium

595 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

276.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 1354 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

158.8 g

Zsír

Összesen

338.2 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

578 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8560.4 g
Cink

22 mg
Szelén

391 mg
Kálcium

2220 mg
Vas

27 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

3064 mg
Nátrium

2381 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

439.3 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1105.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

979 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

488 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1303 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

967 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 5417 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

409.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben, pici olajjal puhára főzzük.
Kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, ha kész kiszedjük, félretesszük.
Abban az olajban, melyben a szalonna sült, megdinszteljük a kétféle, apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a pirított szalonnát, és körülbelül 10 perc elteltével hozzáadjuk a gombákat, tovább dinszteljük.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, adunk hozzá kakukkfüvet, szerecsendiót.
Ha már puha a gomba, felöntjük tejszínnel, belereszeljük a sajt egyik felét és még körülbelül 10 percig főzzük. Ezalatt ha szükséges, tovább ízesítjük bármelyik fűszerrel.
A kész szószt a tésztára öntjük, összekeverjük, végül reszelt sajttal a tetején tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Erdő mellett lakunk, így édesanyám gombaszezonban sűrűn készíti ezt a különleges, mégis egyszerű receptet. Remélem, Nektek is ízleni fog! :)

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Csirkemájas-gombás spagetti

Vadgombás bazsalikomos spaghetti

Gombás-spárgás spagetti

Erdei gombás orecchiette

Zsályás tészta erdei gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept