pite gyümölcsös pite

Erdei gyümölcsös pite vaníliaszósszal

Pancsika

Pancsika

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék

• 4 kis db körte
• 15 dkg szeder
• 15 dkg málna
• 15 dkg eper
• 20 dkg áfonya (10 dkg fekete és 10 dkg vörös áfonya)
• 20 dkg meggy
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk citromhéj (+ a leve)
• 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
• 1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
• 1 kk gyömbér (friss gyömbér lereszelve)
• 1 csapott ek búzadara (Abban az esetben, ha túl híg a töltelék!)

Tészta

• 3 db tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 20 dkg finomliszt
• 1 csipet himalája só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál citromhéj
• 10 dkg mandulapehely (vagy mogyoró; lapra vágott elkeverve 1 cs vaníliás cukorral a szóráshoz)

Vaníliasodó

• 6 dl tej
• 3 ek vaníliás pudingpor
• 3 ek cukor

Dekoráció

• 10 dkg erdei gyümölcs mix (pár szem gyümölcsöt félreteszek a töltelékhez használt gyümölcsökből)
• 5 dkg csokoládé
• 1 dkg vaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

717

Kalória

14.1g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

193.7g

Víz

125.8g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

47.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

Töltelék

• 85g körte

  44 kcal

• 19g szeder

  8 kcal

• 19g málna

  10 kcal

• 19g eper

  6 kcal

• 25g áfonya

  14 kcal

• 25g meggy

  11 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 1g búzadara

  4 kcal

Tészta

• 21g tojás

  26 kcal

• 19g cukor

  73 kcal

• 19g vaj

  134 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  42 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 13g mandulapehely

  74 kcal

Vaníliasodó

• 75g tej

  42 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

Dekoráció

• 13g erdei gyümölcs mix

  5 kcal

• 6g csokoládé

  34 kcal

• 1g vaj

  9 kcal

Összesen 717 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

Töltelék

• 680g körte

  349 kcal

• 150g szeder

  62 kcal

• 150g málna

  78 kcal

• 150g eper

  45 kcal

• 200g áfonya

  114 kcal

• 200g meggy

  90 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 8g búzadara

  29 kcal

Tészta

• 165g tojás

  208 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 100g mandulapehely

  590 kcal

Vaníliasodó

• 600g tej

  336 kcal

• 30g vaníliás pudingpor

  114 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

Dekoráció

• 100g erdei gyümölcs mix

  41 kcal

• 50g csokoládé

  273 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

Összesen 5722 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

Töltelék

• 19.7g körte

  10 kcal

• 4.3g szeder

  2 kcal

• 4.3g málna

  2 kcal

• 4.3g eper

  1 kcal

• 5.8g áfonya

  3 kcal

• 5.8g meggy

  3 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0.2g búzadara

  1 kcal

Tészta

• 4.8g tojás

  6 kcal

• 4.3g cukor

  17 kcal

• 4.3g vaj

  31 kcal

• 5.8g tejföl

  11 kcal

• 2.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  10 kcal

• 5.8g finomliszt

  21 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.3g sütőpor

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 2.9g mandulapehely

  17 kcal

Vaníliasodó

• 17.3g tej

  10 kcal

• 0.9g vaníliás pudingpor

  3 kcal

• 0.9g cukor

  3 kcal

Dekoráció

• 2.9g erdei gyümölcs mix

  1 kcal

• 1.4g csokoládé

  8 kcal

• 0.3g vaj

  2 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.1 g

Zsír

• Összesen

  33.9 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  126 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1054.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  302 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  90 mg

• Foszfor

  390 mg

• Nátrium

  248 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  92.1 g

• Cukor

  48 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  193.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  215 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  51 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  193 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  259 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  244 micro

Összesen 717 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  112.9 g

Zsír

• Összesen

  271.1 g

• Telített zsírsav

  126 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  92 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  1006 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8436.3 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  142 mg

• Kálcium

  2415 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  723 mg

• Foszfor

  3118 mg

• Nátrium

  1986 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  736.7 g

• Cukor

  383 mg

• Élelmi rost

  77 mg

Víz

• Összesen

  1550 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1723 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  36 mg

• C vitamin:

  221 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  136 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  408 micro

• Kolin:

  661 mg

• Retinol - A vitamin:

  1548 micro

• α-karotin

  34 micro

• β-karotin

  2073 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1953 micro

Összesen 5722 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  243.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  70 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  90 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.3 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  44.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  60 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Töltelék

1. Töltelék: a megmosott, megtisztított gyümölcsöket fűszerekkel, cukorral egy lábosban feltesszük párolni, összesen kb. 10 perc, amíg egy kicsit levet ereszt (sorrend: először mindig a keményebbekkel kezdjük, pl. körte, a legvégén 1-2 percet párolódik az eper és a málna), ha túl híg, akkor 1 evőkanál grízzel sűrítjük.
2. Tészta: a 3 tojást szétválasztjuk; a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A tojássárgákat a cukorral, sóval, vaníliás cukorral, citromhéjjal és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és a liszttel elkevert sütőporral még pár percig robotgéppel simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
3. Kör alakú sütőformát kivajazunk, lisztezünk. A tészta kb. 2/3-át az aljára simítjuk, picit felhúzzuk a peremrészre (nem kell teljesen, mert sütés közben a tészta a sütőpor hatására megemelkedik). Ezután egyenletesen beleöntjük a tölteléket, a maradék tésztával befedjük. A lapra vágott, vaníliás cukorral összeforgatott mandulával (vagy mogyoróval) a tetejét megszórjuk.
4. Előmelegített sütőben kb. 30 percig 160 fokon, aranybarnára sütjük.
5. Közben elkészítem a vaníliasodót: egy csészében a pudingport a cukorral és 3 evőkanál tejjel kikeverjük, és a forrásban lévő tejbe öntjük, éppen hogy összerottyantjuk, majd lehúzzuk a tűzről, hűlni hagyjuk.
6. Tálalás: a megsült, langyosra hűlt pitét kb. 5 cm-es cikkekre vágjuk, egy nagy méretű tányér közepére helyezzük. A vaníliaszósszal meglocsoljuk a tetejét és a szélesebb részénél, a vízfürdőn vajjal felolvasztott csokoládéval a szószt bepöttyözzük, és körberakjuk a maradék gyümölccsel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük a természetet, a hegyeket, erdőket. Egy kis nosztalgia, amikor az erdő kincsei az asztalunkra kerülnek. A gyönyörű színek, a finom gyümölcsös illat ínycsiklandó, egy fantasztikus erdei kaland.:-D

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Epres-csokis panna cotta pite

Tejfölös gyümölcsös pite

Birsalma pite

Cseresznyés lepény

Bazsalikomos-erdeigyümölcsös-túrókrémes pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges pite
• epres pite
• cseresznyés pite
• mákos pite
• barackos pite

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept