Nosalty logó

Erdei nyúl ragout

Capucine

Erdei nyúl ragout

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

25 dkg nyúlhús
1 kis fej vöröshagyma
0.5 dl brandy
1 tk só
bors ízlés szerint (őrölt )
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 kk oregánó (szárított)
1 dl főzőtejszín
175 g tejföl
1 db gombakonzerv (kisebb, szeletelt vagy friss)
1 ek kacsazsír
1 dl víz

A körethez

1 kg burgonya
1 kk oregánó
1 ek kacsazsír
1 tk só

Tápanyag és kalória

537

Kalória

27.5g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

455.2g

Víz

93.6g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

83g nyúlhús

113 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g brandy

38 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
58g tejföl

116 kcal
77g gombakonzerv

25 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
33g víz

0 kcal

A körethez

333g burgonya

193 kcal
0g oregánó

1 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 537 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

250g nyúlhús

340 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g brandy

115 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
175g tejföl

347 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
100g víz

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
1g oregánó

3 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 1609 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

12.5g nyúlhús

17 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
2.5g brandy

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
11.5g gombakonzerv

4 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
5g víz

0 kcal

A körethez

50g burgonya

29 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2937.4 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

159 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

2193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

455.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 537 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

82.4 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8812.2 g
Cink

9 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

478 mg
Vas

14 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1347 mg
Nátrium

6579 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

159.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1365.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 1609 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

440.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húsokat falatnyi darabokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A kacsazsírt hevítsük fel egy serpenyőben, és kezdjük el a hagymát közepes lángon pirítani. Vegyük le a lángot, és tegyük bele a húst.
Másik szál: a krumplikat hámozatlanul tegyük fel főni sós vízben. Olyan sok idő, a hús így is hamarabb elkészül.
Vissza a húshoz. Sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a többi fűszert. Adjuk hozzá a gombát, süljön a húsba az íze. Ne piszkáljuk, csak néhányszor forgassuk át. Öntsük alá a brandyt, rázzuk át, de vigyázzunk, nehogy flambírozás legyen belőle!
Pár percig hagyjuk, vegyük fel közepesre a lángot. Vegyük elő a tejtermékeket. A tejszínt hígítsuk fel kevés vízzel, öntsük a nyuszira, majd jön a tejföl, keverjük jól el.
Vegyük le a lángot takarékra, tegyünk rá egy nagy fedőt, és csendesen, néhányszor átforgatva főzzük készre.
Köret: a krumplikat főzzük készre, hántsuk le a héját, majd vágjuk szeletekre. A kacsazsírt hevítsük egy serpenyőben, szórjuk rá az oreganot. Rakosgassuk bele a szeleteket, 2 perc után fordítsuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Anyukám ajándék nyúlhúsából készült.

Hasonló receptek

Összes ragu

Szaftos sütőtökös-gombás sült csirke

Csirkeragu olaszos szószban makarónival

Rösztibe töltött csirkemell ragu

Tejfölös csirkeragu

Stroganoff karaj gofcsival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept