Erdeigyümölcsös csokoládétorta bonbonnal
Emőke
8adag
Idő
47p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 125 g finomliszt
- 50 g vaj
- 50 g porcukor (átszitálva)
- 1 csipet só
- 1 db tojás (szobahőmérsékletű)
- 250 g erdei gyümölcs mix
A csokoládékrémhez
- 250 ml habtejszín
- 200 g étcsokoládé (felaprítva)
- 1 ek méz
- 50 g vaj (kis darabokra vágva)
A bonbonokhoz (el is hagyható)
- 15 dkg étcsokoládé
Tápanyag és kalória
533
Kalória
5.3g
Fehérje
50.7g
Szénhidrát
34.2g
Zsír
29.3g
Víz
87.6g
Koleszterin
3.5g
Élelmi rost
30.8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
16g finomliszt
57 kcal
-
6g vaj
45 kcal
-
6g porcukor
24 kcal
-
0g só
0 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
31g erdei gyümölcs mix
13 kcal
A csokoládékrémhez
-
31g habtejszín
91 kcal
-
25g étcsokoládé
137 kcal
-
3g méz
10 kcal
-
6g vaj
45 kcal
A bonbonokhoz (el is hagyható)
-
19g étcsokoládé
102 kcal
Összesen 533 kcal
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt
455 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
50g porcukor
194 kcal
-
0g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
250g erdei gyümölcs mix
103 kcal
A csokoládékrémhez
-
250g habtejszín
730 kcal
-
200g étcsokoládé
1092 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
50g vaj
359 kcal
A bonbonokhoz (el is hagyható)
-
150g étcsokoládé
819 kcal
Összesen 4256 kcal
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
10.4g finomliszt
38 kcal
-
4.1g vaj
30 kcal
-
4.1g porcukor
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4.6g tojás
6 kcal
-
20.7g erdei gyümölcs mix
9 kcal
A csokoládékrémhez
-
20.7g habtejszín
61 kcal
-
16.6g étcsokoládé
91 kcal
-
2.1g méz
6 kcal
-
4.1g vaj
30 kcal
A bonbonokhoz (el is hagyható)
-
12.4g étcsokoládé
68 kcal
Összesen 355 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
34.2 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
313.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
55 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
71 mg
-
Foszfor
141 mg
-
Nátrium
32 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50.7 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
29.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
183 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
27 mg
-
Retinol - A vitamin:
179 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
47 micro
Összesen 533 kcal
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
42.4 g
Zsír
-
Összesen
273.7 g
-
Telített zsírsav
165 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
701 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2506.8 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
70 mg
-
Kálcium
440 mg
-
Vas
31 mg
-
Magnézium
564 mg
-
Foszfor
1129 mg
-
Nátrium
253 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
405.4 g
-
Cukor
246 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
234.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1466 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
97 micro
-
K vitamin:
43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
217 mg
-
Retinol - A vitamin:
1433 micro
-
α-karotin
25 micro
-
β-karotin
399 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
374 micro
Összesen 4256 kcal
- 4% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.5 g
Zsír
-
Összesen
22.7 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
208 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
94 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33.6 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
19.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
122 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
119 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
33 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 355 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Elkészítjük a pâte sucrée tésztát: A lisztet munkafelületre (lehetőleg márványra) halmozzuk, és nyomunk a közepébe egy mélyedést. Beletesszük a vajat, porcukrot és sót, majd az ujjainkkal összekeverjük.
- Fokozatosan a halom közepébe keverjük a lisztet is, amíg a tészta morzsalékos lesz. Ismét mélyedést nyomunk a közepébe, és beleütjük a tojást. Jól átgyúrjuk és cipót formálunk.
- Folpackba csomagoljuk és felhasználás előtt 1-2 órán át pihentetjük a hűtőben.
- A pihentetett tésztát kicsomagoljuk és lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk.
- Kibélelünk vele egy 2,5 cm mély piteformát (vagy kapcsos tortaformát - én tortaformával készítettem). Hűtőben pihentetjük 20 percig.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A tészta alját villával megszúrkáljuk és 20 perc alatt vakra sütjük. (vagyis: a tésztát sütőpapírral beborítjuk és sütőbabot öntünk bele, ami lenyomja a tésztát, és megakadályozza, hogy sütés közben a tészta felhólyagosodjon.)
- A sütő hőmérsékletét 180 fokra mérsékeljük és eltávolítjuk a formából a sütőbabot, majd a tésztát további 5 percre a sütőbe visszatesszük.
- Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.
- A gyümölcsöt egyenletesen eloszlatjuk a tészta alján (én fagyasztott gyümölcsöt használtam, hagytam jól lecsöpögni, nehogy átáztassa a tésztát és félretettem kb 2 evőkanálnyit a bonbonokhoz).
- Elkészítjük a csokoládékrémet (ganache-t): A csokoládékrémhez közepes lángon felforraljuk a tejszínt egy vastag aljú lábasban.
- Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a csokoládét, mézet és végül a vajat.
- A csokoládékrémet a gyümölcsre öntjük (kb 2 evőkanálnyit félretettem a bonbonokhoz), így megtöltjük a formát, majdhűtőbe tesszük (legalább 2 órára, vagy egy éjszakára).
- Elkészítjük a bonbonokat: (el is hagyható). Előkészítjük a polikarbonát formát (a bonbon elkészíthető szilikonos formában is). Egy ecset segítségével kikenjük ehető csillámporral a formát (ez is elhagyható).
- A csokoládét megolvasztjuk és temperáljuk. A formába öntjük, légbuborékokat kiütögetjük, majd fejjel-lefelé fordítva egy sütőpapírra kifolyatjuk a felesleges csokoládét (amint megdermed ez a csokoládé újrahasznosítható).
- A formát a csokoládéhüvely dermedéséig hűtőbe tesszük (kb. 30 perc).
- A gyümölcsöt kis lángon pár percig forraljuk, majd kihűtjük, és a csokoládéhüvelyek aljába teszünk fél teáskanálnyit. A tetejére csokoládékrémet kanalazunk, helyet hagyva a bonbonok lezárásához.
- Újratemperált csokoládéval lezárjuk a bonbonokat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 2 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Tepsi mérete: 20
Kaptam egy Tésztavarázs c. könyvet, ahol málnával és bonbonok nélkül készült a torta. Nagyon könnyű elkészíteni és még finom is.
Hasonló receptek
Tejszínkrémes narancsos csokitorta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept