Nosalty logó

Erdeigyümölcsös flan patissier

Name: Erdeigyümölcsös flan patissier
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 250 g Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 dl Víz; 125 g Vaj; 1 l Tej; 4 db Tojás; 90 g Kukoricakeményítő; 150 g Cukor; 2 teáskanál Vanília kivonat; 250 g Erdei gyümölcs mix vagy bármilyen friss gyümölcs

8adag

Idő

63p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pitetészta

250 g finomliszt
1 db tojássárgája
1 csipet só
0.5 dl víz
125 g vaj

Vaníliás krém

1 l tej
4 db tojás
90 g kukoricakeményítő
150 g cukor
2 teáskanál vanília kivonat
250 g erdei gyümölcs mix (vagy bármilyen friss gyümölcs)

Tápanyag és kalória

468

Kalória

10.6g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

33.2g

Víz

150.7g

Koleszterin

945mg

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

Pitetészta

31g finomliszt

114 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
16g vaj

112 kcal

Vaníliás krém

125g tej

70 kcal
28g tojás

35 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
31g erdei gyümölcs mix

13 kcal

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

Pitetészta

250g finomliszt

910 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
125g vaj

896 kcal

Vaníliás krém

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
90g kukoricakeményítő

343 kcal
150g cukor

581 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
250g erdei gyümölcs mix

103 kcal

Összesen 3734 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

Pitetészta

11.6g finomliszt

42 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0g só

0 kcal
2.3g víz

0 kcal
5.8g vaj

41 kcal

Vaníliás krém

46.2g tej

26 kcal
10.2g tojás

13 kcal
4.2g kukoricakeményítő

16 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
11.6g erdei gyümölcs mix

5 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

399.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

168 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

147.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3194.1 g
Cink

5 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1347 mg
Vas

7 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

773 mg
Nátrium

815 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

482.6 g
Cukor

191 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

265.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1241 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

783 mg
Retinol - A vitamin:

1223 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1238 micro

Összesen 3734 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

12.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Pitetészta

A megadott hozzávalókból gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk, majd kör alakúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába helyezzük.
VAGY: A kész, feltekert tésztát egyszerűen letekerjük, és papírral együtt a formába tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Vaníliás krém

Az egy liter tejből körülbelül 8 dl-t felteszünk melegedni. A maradék tejet a cukorral, kukoricakeményítővel, vaníliával és tojásokkal simára keverjük.
Amikor a tej forráspontjához közelít, a folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojásos masszát is. Puding sűrűségűre főzzük.
Az egészet a pitetésztára öntjük.
A gyümölcsöket a tetejére halmozzuk, és belenyomkodjuk. (Amennyiben a gyümölcsöt elhagyjuk, úgy az eredeti vaníliás flant készíthetjük el!)
A forró sütőbe toljuk 40-45 percre, közben figyeljük. Ha túlságosan gyorsan barnul a teteje, alufóliával lefedjük.
A kész pitét hagyjuk teljesen kihűlni, mert csak úgy lesz szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Szinte mindig tartok a hűtőben kész pitetésztát, hogy a maihoz hasonló borongós napokon percek alatt összedobjak egy finomságot. Az alábbi recept a francia alapdesszert, nevén szólítva flan patissier gyümölcsös változata. Azok számára, akik nem kész tésztát használnak, természetesen mellékeltem a receptet. Jó sütögetést!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Fehércsokis-gyümölcsös piték

Gyümölcsös pite - Kiss Mónitól

Teljeskiőrlésű zabos szedres pite

Csokis-minipite cseresznyés mascarponéval

Rebarbarapite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept