főzelékek pürék

Erdélyi babpüré lecsósan

NS

NS

6adag

Idő

89p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A babpüréhez

• 1 kg fehérbab
• 2 l víz
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 kk só

A lecsós szafthoz

• 2 dl napraforgó olaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 kis db paradicsom
• 1 kk fűszerpaprika

• ráérős
• erdélyi
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

830

Kalória

39.7g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

423.3g

Víz

-

Koleszterin

26.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír

A babpüréhez

• 167g fehérbab

  555 kcal

• 333g víz

  0 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 1g só

  0 kcal

A lecsós szafthoz

• 28g napraforgó olaj

  250 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 17g zöldpaprika

  3 kcal

• 13g paradicsom

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 830 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír

A babpüréhez

• 1000g fehérbab

  3330 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 8g só

  0 kcal

A lecsós szafthoz

• 170g napraforgó olaj

  1503 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 80g paradicsom

  14 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 4987 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír

A babpüréhez

• 27g fehérbab

  90 kcal

• 54.1g víz

  0 kcal

• 4.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

A lecsós szafthoz

• 4.6g napraforgó olaj

  41 kcal

• 4.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.7g zöldpaprika

  0 kcal

• 2.2g paradicsom

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.7 g

Zsír

• Összesen

  29.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1885.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  425 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  328 mg

• Foszfor

  523 mg

• Nátrium

  560 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  106.4 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  423.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  660 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  89 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  343 micro

• Lut-zea

  65 micro

Összesen 830 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  238.4 g

Zsír

• Összesen

  179.1 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  79 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  66 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11313.7 g

• Cink

  38 mg

• Szelén

  130 mg

• Kálcium

  2549 mg

• Vas

  106 mg

• Magnézium

  1968 mg

• Foszfor

  3135 mg

• Nátrium

  3359 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  19 mg

Szénhidrát

• Összesen

  638.5 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  160 mg

Víz

• Összesen

  2539.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  73 mg

• C vitamin:

  100 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  79 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3959 micro

• Kolin:

  691 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  98 micro

• β-karotin

  533 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  2058 micro

• Lut-zea

  390 micro

Összesen 4987 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  305.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  68.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  107 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  56 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A babpüréhez

1. Előző este beáztatjuk a babot.
2. Másnap reggel leöntjük az áztató vizet róla, és tiszta vízbe a hagymával, sóval felteszük főni.
3. Mikor megfőtt, leszűrjük, a hagymát kivesszük belőle, és a babot összetörjük krumplitörővel.
4. Ha sűrű, higíthatjuk a leszűrt levével.
5. Elkészítjük a szaftot: a hagymát, paprikát ,paradicsomot megdinszteljük az olajban.
6. Mikor kész, rádobjuk az őrölt pirospaprikát.
7. Kiszedjük a tányérba a babot, és meglocsoljuk ezzel a lecsós szaftal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 59 p

Ez egy rrdélyi étel. Mikor kenyeret sütöttek a háziasszonyok a kemencébe, aznap mindig tört bab volt, finom meleg kenyérrel és a pincéből felhozott savanyú káposztával. Pirospaprikát lehet bele tenni kevesebbet is. A leszűrt levet célszerű eltenni, mert másnapra nagyon megkeményedik, és ezzel lehet higítani.

Hasonló receptek

Összes pürék

Répapüré almával

Paradicsomos burgonya csirkehússal babáknak

Cukkinis burgonyafőzelék babáknak

Joghurtos-petrezselymes burgonya babáknak

Sütőtökös - almás darapép

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• finomfőzelék
• különleges főzelékek
• paradicsomos káposzta
• kelkáposzta-főzelék
• sütőtökpüré

További receptek

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

különleges főzelékek

Krémes csalánfőzelék

Nem, ez bizony nem spenót, hanem az erdőben ingyen szedhető csalánból készített főzelék. Meglepően hasonló a végeredmény, amit kapunk, valahogy mégis izgalmasabb egy olyan növényt ...

Lakos Benedek

különleges főzelékek

Krémes medvehagymafőzelék

Harsány és pikáns főzelék válik a medvehagymából, amelynek dús, zöld leveleit megfonnyasztva a spenóthoz vagy sóskához hasonló fogást kapunk. Tojással vagy zöldségfasírttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept