Nosalty logó

Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti

Name: Erdélyi lucskos káposzta ahogy Glaser készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 300 g Füstölt tarja; 750 g Káposzta; 1 ek Borsikafű morzsolt csombor; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 púpozott ek Finomliszt; 200 g Tejföl; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál fűszerpaprika
1.3 l víz
só ízlés szerint
300 g füstölt tarja
750 g káposzta
1 ek borsikafű (morzsolt csombor)
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 púpozott ek finomliszt
200 g tejföl
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

316

Kalória

15.9g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

505.8g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
313g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
75g füstölt tarja

135 kcal
188g káposzta

38 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 316 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
300g füstölt tarja

540 kcal
750g káposzta

150 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1263 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
47.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
11.5g füstölt tarja

21 kcal
28.6g káposzta

6 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1429.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

125 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

1181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

505.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 316 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.5 g

Zsír

Összesen

83.6 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5718.9 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

501 mg
Vas

3 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

4724 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2023.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

227 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

460 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 1263 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, a forró olajban üvegesre dinszteljük, megszórjuk a paprikával, elkeverjük, majd felöntjük kb. 1,25 l vízzel, sóval ízesítjük.
Hozzáadjuk a falatnyi darabokra vágott húst, felfőzzük, lefedve kb. 30-45 percig főzzük, míg a hús majdnem puha.
A káposztát 4-be vágjuk, a torzsát kivágjuk, a káposzta negyedeket kettévágjuk, majd kb. ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk, és betesszük a levesbe.
Hozzáadjuk a csombort és a köményt, felfőzzük, lefedve kb. 20 percig főzzük, míg a káposzta megpuhul.
A lisztet simára keverjük a tejföllel, keverünk hozzá 1-2 merőkanálnyit a forró levesből, majd a leveshez öntjük, és besűrítjük vele.
Sóval, borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 65 p

A levest megszórhatjuk friss, apróra vágott kaporral, és ízesíthetjük 1-2 ek ecettel is. Friss, fehér kenyérrel tálaljuk.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Koreai kimchi leves

Zöldséges-kolbászos kelkáposztaleves

Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel

Káposztaleves Ryn konyhájából

Nyugat-afrikai földimogyoró leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept