Nosalty logó

Erdélyi lucskoskáposztaleves

Name: Erdélyi lucskoskáposztaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 kg Káposzta; 0 kg Sertéshús szalonnával és bőröstől; 1 csokor Kapor friss; 2 szál Borsikafű; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 0 dl Tej; 1 teáskanál Ecet

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg káposzta
0.5 kg sertéshús ( szalonnával és bőröstől)
1 csokor kapor (friss)
2 szál borsikafű
1 db vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
0.5 dl tej
1 teáskanál ecet

Tápanyag és kalória

388

Kalória

34g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

436.8g

Víz

91.8g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

375g káposzta

75 kcal
125g sertéshús

208 kcal
45g kapor

19 kcal
2g borsikafű

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g tej

7 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
500g sertéshús

830 kcal
180g kapor

77 kcal
6g borsikafű

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g tej

28 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 1551 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

61.6g káposzta

12 kcal
20.5g sertéshús

34 kcal
7.4g kapor

3 kcal
0.2g borsikafű

1 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
2.1g tej

1 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1007.8 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

295 mg
Vas

6 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

436.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

99 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.1 g

Zsír

Összesen

62.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4031 g
Cink

13 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

1178 mg
Vas

23 mg
Magnézium

408 mg
Foszfor

1636 mg
Nátrium

616 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

122.6 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1747.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

879 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

602 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

914 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

814 micro
Kolin:

438 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

396 micro
β-karotin

525 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 1551 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A hústdarabokra vágjuk, és feltesszük főni kevés sóval.
A kaprot meg a borsikafüvet cérnával összekötjük (hogy később ki tudjuk venni a levesből), és hozzáadjuk ezt is.
Ha majdnem megfőtt a hús, akkor a káposztát 2x2 cm-es kockákra feldaraboljuk, és beletesszük a fővő vízbe.
A hagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. Pirospaprikát teszünk hozzá, és a leveshez adjuk.
Ha a hús és a káposzta megfőtt, akkor behabarjuk.
Ecettel, borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon egyszerű leves, két fő alapanyag kell hozzá, hús és káposzta, ami általában mindig van otthon. Minél egyszerűbb, annál finomabb. Ez nem korhelyleves.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Káposztaleves Amy-től

Tormás sonkaleves

Tejfölös káposztaleves

Falusi káposztaleves

Káposztaleves zöldfűszerekkel tejfölösen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept