húsételek tokány

Erdélyi tokány

Marcsisef

Marcsisef

4adag

Idő

165p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg marhalapocka
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg passzírozott paradicsom
• 2 db paprika
• 2 dl fehérbor
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• majoranna ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

491

Kalória

45.4g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

265.3g

Víz

156.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g marhalapocka

  264 kcal

• 25g füstölt szalonna

  164 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 13g passzírozott paradicsom

  3 kcal

• 50g paprika

  8 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 491 kcal

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 800g marhalapocka

  1056 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 100g vöröshagyma

  36 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 50g passzírozott paradicsom

  12 kcal

• 200g paprika

  33 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 1964 kcal

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 54.9g marhalapocka

  73 kcal

• 6.9g füstölt szalonna

  45 kcal

• 6.9g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 3.4g passzírozott paradicsom

  1 kcal

• 13.7g paprika

  2 kcal

• 13.7g fehérbor

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.4 g

Zsír

• Összesen

  27.8 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  157 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  904.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  495 mg

• Nátrium

  236 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  265.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  15 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  135 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  118 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1737 micro

• Lut-zea

  144 micro

Összesen 491 kcal

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  181.6 g

Zsír

• Összesen

  111 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  626 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3617.5 g

• Cink

  43 mg

• Szelén

  200 mg

• Kálcium

  180 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  249 mg

• Foszfor

  1979 mg

• Nátrium

  945 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.7 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  1061.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  60 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  144 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  65 micro

• Kolin:

  539 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  34 micro

• β-karotin

  472 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  6948 micro

• Lut-zea

  576 micro

Összesen 1964 kcal

• 13% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.5 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  248.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  136 mg

• Nátrium

  65 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  72.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  477 micro

• Lut-zea

  40 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

1. A marhalapockát megmossuk, és 1cm vastagságú, 5 cm hosszúságú csíkokra vágjuk.
2. A feldarabolt szalonnát zsírjára sütjük, kivesszük, félretesszük. A zsírban megpirítjukaz apróra vágott hagymát, majd ugyancsak az apróra vágott fokhagymát.
3. Felöntjük a borral, beletesszük a paradicsompürét, és folyamatosan keverve néhány percig főzzük.
4. Belerakjuk a húst, sót, (óvatosan) majoránnát, borsot és a 2 db paprikát felkarikázva. Lefedve pároljuk, időnként megkeverjük, és ha a hús zsírjára lesült, kevés vizet öntünk alá. Ha a hús megfőtt, hozzáadjuk a sült szalonnát.
5. Ezzel pár percig főzzük, sűrű lével tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 150 p

A marhahúst is szeretjük, sokféleképpen lehet elkészíteni. Ezt az ősi magyar ételt pörkölthöz hasonlóan, de őrölt pirospaprika nélkül készítettem.

Hasonló receptek

Összes tokány

Debreceni tokány

Gombás bográcsos marhatokány

Sertéstokány kapros galuskával

Borsós husi

Hamis borsós tokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• göngyölt hús
• nyárson sültek
• gyümölcsös húsok
• bakonyi módra

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept