Nosalty logó

Erdélyi túrós palacsinta

Name: Erdélyi túrós palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 125 g Finomliszt finom; 2 db Tojás; 20 g Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 250 ml Tej hideg; 2 ek Vaj olvasztott; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 25 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 3 ek Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 dl Tejföl; 2 ek Tej szükség szerint; 1 ek Cukrozatlan kakaópor vagy csokoládéreszelék

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

125 g finomliszt (finom)
2 db tojás
20 g vaníliás cukor
1 csipet só
250 ml tej (hideg)
2 ek vaj (olvasztott)
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
3 ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 dl tejföl
2 ek tej (szükség szerint)
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy csokoládéreszelék)

Tápanyag és kalória

527

Kalória

23.1g

Fehérje

43g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

123.9g

Víz

224.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
7g vaj

50 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
28g tojás

35 kcal
5g porcukor

20 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g tej

3 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
28g vaj

201 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
21g porcukor

81 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g tej

11 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2102 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

10.8g finomliszt

39 kcal
9.5g tojás

12 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
21.6g tej

12 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

21.6g tehéntúró

32 kcal
9.5g tojás

12 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
17.3g tejföl

34 kcal
1.7g tej

1 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.5 g
Cink

164 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

216 mg
Vas

127 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

131 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

123.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

92.5 g

Zsír

Összesen

113.3 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4078 g
Cink

655 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

865 mg
Vas

506 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1231 mg
Nátrium

525 mg
Réz

26 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

172.1 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

495.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

749 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

627 mg
Retinol - A vitamin:

740 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1009 micro

Összesen 2102 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.2 g
Cink

57 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

75 mg
Vas

44 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

45 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

26 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Az áttört túrót simára keverjük a tojások sárgájával, az ízesítőkkel, a tejföl felével, kevés tejjel lazítjuk, hozzáadjuk a tojások habját. 1/3 részét félretesszük, a többivel megtöltjük a palacsintákat.
Felgöngyöljük, mély tűzálló tálba tesszük.
A félretett krémbe keverjük a maradék tejfölt, és a palacsintákra öntjük.
Tetejét megszórhatjuk reszelt csokival vagy kakaóporral.
Forró sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x18x6

Ezt a receptet több mint 20 éve találtam egy újságban. Nagy kedvenc lett nálunk akkoriban. Aztán valahogy elfelejtődött, nagyon ritkán készítettem el. Most a nagylányomnak eszébe jutott, megcsináltam. Azt hiszem, gyakori fogás lesz nálunk megint. Én mindig dupla adagot készítek.

Hasonló receptek

Összes túrós palacsinta

Diétás túrós palacsinta

Málnás-túrókrémes palacsinta

Túrós-szőlős palacsinta

Grízes palacsintatészta - citromos túrókrémmel töltve

Túrós lepénykék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

francia palacsinta

Crêpes Suzette, azaz Zsuzsi palacsintája

Zsuzsi palacsintája egy könnyű és légies, narancsos mártással bevont hajtogatott palacsinta: egy szórakoztatóan elkészíthető "részeges" desszert felnőtteknek. Brunchokhoz tökéletes, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept