Eredeti, bajor zsemlegombóc
Vicikó
6adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 10 db zsemle (lehetőleg előző napi)
- 3 db tojás (tanyasi vagy bio)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
- 1 csokor petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 1 dl víz (szükség szerint)
Tápanyag és kalória
284
Kalória
11g
Fehérje
42g
Szénhidrát
8g
Zsír
75g
Víz
90g
Koleszterin
3.7g
Élelmi rost
1.6g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
90g zsemle
246 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
8g petrezselyem
3 kcal
-
17g víz
0 kcal
Összesen 284 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
540g zsemle
1474 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 1698 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
63.5g zsemle
173 kcal
-
19.4g tojás
24 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
5.3g petrezselyem
2 kcal
-
11.8g víz
0 kcal
Összesen 199 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
11 g
Zsír
-
Összesen
8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
922.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
183 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
39 mg
-
Foszfor
146 mg
-
Nátrium
511 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
75 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
70 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
126 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
-
Kolin:
89 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
379 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
597 micro
Összesen 284 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
66 g
Zsír
-
Összesen
48.2 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5533.5 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
223 mg
-
Kálcium
1097 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
235 mg
-
Foszfor
875 mg
-
Nátrium
3065 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
252.3 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
449.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
422 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
60 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
753 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
-
Kolin:
533 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2274 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3584 micro
Összesen 1698 kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.8 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
651 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
129 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
103 mg
-
Nátrium
361 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
52.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
50 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
268 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
422 micro
Összesen 199 kcal
Elkészítés
- A zsemléket apró kockákra (1 cm -es) felvágjuk. Egy tálba tesszük és adagokban, óvatosan csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy éppen csak nedvesek legyenek a kockák. (Nem szabad már most összatapadniuk, mert akkor kemények lesznek majd.) Egy kupacba húzzuk őket a tálban és nedves kendővel letakarva kb. 15-20 percig állni hagyjuk.
- Közben egy széles lábosban vizet teszünk fel forrni.
- Ha letelt az idő, hozzáadjuk a tojásokat, fűszereket a masszához és jól összekeverjük.
- Amint forr a víz, azonnal visszavesszük, ( nehogy lobogjon! )vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából és a vízbe helyezzük őket.
- A víznek egyáltalán nem szabad forrnia ekkor már, csak max. kicsit gyöngyözhet, hogyszinte csak álljanak benne!
- Időnként fakanállal perdítünk rajtuk egyet.
- Kb. 20 - 25 perc alatt készre főzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 25 p
Egy nekem nagyon kedves, bajor vendéglős néni ismerősömtől kaptam ezt a receptet. Mindig csodáltuk a gombócokat, ha Németországban étteremben rendeltünk, mondjuk sertéssültet lilakáposztával, mellé zsemlegombócot, vagy burgonygombócot. Hogy azok milyen finomak és gyönyörűek....! Egyszer aztán ennek a néniéknek voltunk vendégei ( akik egyik kollégánk szülei ) . Előtte jól kifaggattak bennünket, hogy mit szeretnénk enni. Nagy szerényen bemondtuk a kacsasültet, káposztával zsemlegombóccal, mert tudtuk, hogy azt is nagyon finoman készítik. És, hogy én milyen kiváncsi vagyok, hogy, hogy is kell a gombócokat csinálni. " Ó, ez nem gond, nagyon egyszerű, - mondta, majd megtanítalak rá.......!!!! " Húú, de örültem neki! Aztán jött a nap és úgy kellett mennünk, hogy ezt meg is tudjam nézni. Így örömömre bemehettem a konyhába is, ahol elmondta, megmutatta, és nagyjából együtt is csináltuk meg. Ez volt annak a napnak a fénypontja! Nagyon élveztem az együtt főzést. Hálás vagyok érte azóta is!!! Nagyon finom, hibátlan recept, mindig sikerül!!! Azóta már sokszor készítettem, vendégeknek is, akik mindig nagy élvezettel fogyasztják. És már én is többször tovább adtam a receptet. :-)) Ebből a zsemleadagból kb. 12-15 gombóc lesz, attól függően, hogy mekkorákra gömbölygetjük őket.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nokedli egyszerűen
A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...
Háromsajtos gratin burgonya
Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...
A tökéletes sült krumpli
A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept