Nosalty logó

Eredeti bolognai spagetti

Name: Eredeti bolognai spagetti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Császárszalonna; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 40 dkg Konzerv paradicsom hámozott, darabolt; 2 ek Sűrített paradicsom; 15 dkg Csirkemáj; 40 dkg Darált marhahús; 0 dl Olívaolaj; 1 dl Száraz vörösbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 ek Oregánó ízlés szerint; 1 dl Főzőtejszín; 40 dkg Spagetti tészta köret

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg császárszalonna
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
2 ek sűrített paradicsom
15 dkg csirkemáj
40 dkg darált marhahús
0.5 dl olívaolaj
1 dl száraz vörösbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek oregánó (ízlés szerint)
1 dl főzőtejszín
40 dkg spagetti tészta (köret)

Tápanyag és kalória

911

Kalória

49g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

339.5g

Víz

223.9g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

38g császárszalonna

147 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
38g csirkemáj

45 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

150g császárszalonna

590 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
150g csirkemáj

179 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal

Összesen 3640 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

7.1g császárszalonna

28 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
18.8g konzerv paradicsom

3 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
7.1g csirkemáj

8 kcal
18.8g darált marhahús

27 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4.7g száraz vörösbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
18.8g spagetti tészta

70 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1474.4 g
Cink

7 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

130 mg
Vas

11 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

649 mg
Nátrium

434 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

339.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1609 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

1262 micro
α-karotin

1322 micro
β-karotin

3505 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5061 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

195.9 g

Zsír

Összesen

146.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

896 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5897.8 g
Cink

29 mg
Szelén

504 mg
Kálcium

519 mg
Vas

43 mg
Magnézium

463 mg
Foszfor

2595 mg
Nátrium

1738 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

359.1 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1358.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6436 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1958 micro
Kolin:

857 mg
Retinol - A vitamin:

5047 micro
α-karotin

5287 micro
β-karotin

14022 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

20246 micro
Lut-zea

863 micro

Összesen 3640 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

249 micro
β-karotin

660 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

953 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apró kockára vágott szalonnát, majd kiszedjük.
Ezután kevés sóval megfonnyasztjuk benne a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt sárgarépát.
Hozzáadjuk a darált marhahúst, az apró kockára vágott májat, majd nagy lángon 3-4 percig pirítjuk, fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval kicsit átforgatjuk.
Beleöntjük a bort, hozzáadjuk a kétféle paradicsomot és a szalonna pörcöt, majd letakarva kb. 20-25 perc alatt készre főzzük, néha megkeverjük, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.
Ha kész, összefőzzük a tejszínnel.
Közben kifőzzük a spagettit, majd ezzel tálaljuk. Tipp: csak annyit spagettit forgassunk össze a mártással amennyi elfogy.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ez a recept a gyorsan elkészülő ételek közé tartozik, karakteres ízvilága miatt az ínyenceket is lenyűgözi. Forrás: Stahl

Hasonló receptek

Összes bolognai

Spagetti Linda konyhájából

Bolognais sertéslapocka

Olaszos bolognai szósz

Bolognai rakott tészta

Virslis spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept