Nosalty logó

Eredeti lasagne al forno

Name: Eredeti lasagne al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 150 g Vöröshagyma; 150 g Sárgarépa; 150 g Halványító zeller; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Száraz vörösbor; 250 g Darált marhahús; 250 g Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 dkg Passzírozott paradicsom; 35 dkg Konzerv paradicsom; 1 csokor Bazsalikom; 40 g Vaj; 40 g Finomliszt; 10 dkg Parmezán sajt; 7 dl Tej; 1 tk Szerecsendió; 10 dkg Mozzarella; 40 dkg Lasagne tészta

Simon Gábor

6adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 g vöröshagyma
150 g sárgarépa
150 g halványító zeller
5 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
2 dl száraz vörösbor
250 g darált marhahús
250 g darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg passzírozott paradicsom
35 dkg konzerv paradicsom
1 csokor bazsalikom
40 g vaj
40 g finomliszt
10 dkg parmezán sajt
7 dl tej
1 tk szerecsendió
10 dkg mozzarella
40 dkg lasagne tészta

Tápanyag és kalória

751

Kalória

42.6g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

28g

Zsír

312.5g

Víz

90.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

25g vöröshagyma

9 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g halványító zeller

3 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
33g száraz vörösbor

27 kcal
42g darált marhahús

59 kcal
42g darált sertéshús

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g passzírozott paradicsom

20 kcal
58g konzerv paradicsom

9 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
7g vaj

48 kcal
7g finomliszt

24 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
117g tej

65 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g mozzarella

50 kcal
67g lasagne tészta

247 kcal

Összesen 751 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

150g vöröshagyma

55 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
150g halványító zeller

19 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
350g konzerv paradicsom

56 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
700g tej

392 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
400g lasagne tészta

1484 kcal

Összesen 4525 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

4.3g vöröshagyma

2 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
4.3g halványító zeller

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
5.7g száraz vörösbor

5 kcal
7.2g darált marhahús

10 kcal
7.2g darált sertéshús

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.4g passzírozott paradicsom

3 kcal
10.1g konzerv paradicsom

2 kcal
1.7g bazsalikom

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.9g parmezán sajt

11 kcal
20.1g tej

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.9g mozzarella

9 kcal
11.5g lasagne tészta

43 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.6 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2077.6 g
Cink

5 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

512 mg
Vas

5 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

549 mg
Nátrium

832 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

312.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

360 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

774 micro
β-karotin

2619 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

13181 micro
Lut-zea

769 micro

Összesen 751 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

255.5 g

Zsír

Összesen

167.9 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12465.6 g
Cink

29 mg
Szelén

445 mg
Kálcium

3074 mg
Vas

33 mg
Magnézium

592 mg
Foszfor

3291 mg
Nátrium

4992 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

441.7 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1874.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2162 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

352 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1202 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

656 micro
α-karotin

4642 micro
β-karotin

15717 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

79084 micro
Lut-zea

4614 micro

Összesen 4525 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

133 micro
β-karotin

452 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2273 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Vágjuk finomra a vöröshagymát, a zellerszárat és a sárgarépát. Pároljuk üvegesre olívaolajon, utána adjuk hozzá a darált húsokat. Sózzuk meg, és pirítsuk le. Miután lepirult, adjuk hozzá a fokhagymát, kavarjuk el, és öntsük fel vörösborral. Forraljuk vissza addig, amíg majdnem teljesen elpárolgott a bor.
Öntsük bele a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk meg. Takarék lángon főzzük legalább másfél órát. Ha szükséges, öntsük fel vízzel vagy alaplével. Mikor elkészült, vágjuk bele a bazsalikomot.
A besamelhez olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, kavarjuk el. Folyamatos keverés mellett öntsük bele lassan a tejet. Mikor besűrűsödött, ízesítsük szerecsendióval, parmezánnal és egy leheletnyi sóval.
Mély tepsi aljára először tegyünk egy kevés ragut. Helyezzük rá a tésztát, majd jöhet egy újabb adag ragu, erre csorgassuk rá a besamelt, úgy hogy a tésztát mindenhol ellepje. Szórjuk meg bőségesen parmezánnal. Ismételjük meg ezt legalább négyszer. Az egyik rétegre helyezzük el a mozzarella sajtot is. A legfelső tésztára végül csak besamel kerüljön és parmezán.
Előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Miután megsült, hagyjuk tíz percet pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Eme csodálatos réteges tészta kialakulása sokkal régebbre nyúlik vissza, mint gondolnánk. Meglepő módon az ókori Görögországig vezethető vissza, amikor a rómaiak megszállták az országot, és megismerték a helyi kultúrát, gasztronómiát. A lasagne feltehetően a görög “laganon”-ból (csíkokra vágott lapos tészta) fejlődött ki, amit szintén réteges, szaftos ételek készítéséhez használtak, de a mai modern verziót már az olaszok tökéletesítették.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Nyári lasagne

Vegán spenótos lasagne

Lasagne Pöszmösz konyhájából

Vegetáriánus zöldséges lasagne

Lasagne Kriszti7 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept