tészta lasagne

Eredeti lasagne al forno

Simon Gábor

Simon Gábor

6adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 150 g vöröshagyma
• 150 g sárgarépa
• 150 g halványító zeller
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• 2 dl száraz vörösbor
• 250 g darált marhahús
• 250 g darált sertéshús
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 50 dkg passzírozott paradicsom
• 35 dkg konzerv paradicsom
• 1 csokor bazsalikom
• 40 g vaj
• 40 g finomliszt
• 10 dkg parmezán sajt
• 7 dl tej
• 1 tk szerecsendió
• 10 dkg mozzarella
• 40 dkg lasagne tészta

• hétvégi
• olasz
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

751

Kalória

42.6g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

28g

Zsír

312.5g

Víz

90.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 25g sárgarépa

  9 kcal

• 25g halványító zeller

  3 kcal

• 3g fokhagyma

  3 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 33g száraz vörösbor

  27 kcal

• 42g darált marhahús

  59 kcal

• 42g darált sertéshús

  76 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 83g passzírozott paradicsom

  20 kcal

• 58g konzerv paradicsom

  9 kcal

• 10g bazsalikom

  2 kcal

• 7g vaj

  48 kcal

• 7g finomliszt

  24 kcal

• 17g parmezán sajt

  65 kcal

• 117g tej

  65 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 17g mozzarella

  50 kcal

• 67g lasagne tészta

  247 kcal

Összesen 751 kcal

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 150g vöröshagyma

  55 kcal

• 150g sárgarépa

  55 kcal

• 150g halványító zeller

  19 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 200g száraz vörösbor

  164 kcal

• 250g darált marhahús

  355 kcal

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 500g passzírozott paradicsom

  120 kcal

• 350g konzerv paradicsom

  56 kcal

• 60g bazsalikom

  14 kcal

• 40g vaj

  287 kcal

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 100g parmezán sajt

  392 kcal

• 700g tej

  392 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 100g mozzarella

  299 kcal

• 400g lasagne tészta

  1484 kcal

Összesen 4525 kcal

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 4.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 4.3g sárgarépa

  2 kcal

• 4.3g halványító zeller

  1 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

• 5.7g száraz vörösbor

  5 kcal

• 7.2g darált marhahús

  10 kcal

• 7.2g darált sertéshús

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 14.4g passzírozott paradicsom

  3 kcal

• 10.1g konzerv paradicsom

  2 kcal

• 1.7g bazsalikom

  0 kcal

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 2.9g parmezán sajt

  11 kcal

• 20.1g tej

  11 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 2.9g mozzarella

  9 kcal

• 11.5g lasagne tészta

  43 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.6 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2077.6 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  74 mg

• Kálcium

  512 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  99 mg

• Foszfor

  549 mg

• Nátrium

  832 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73.6 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  312.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  360 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  59 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  200 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  109 micro

• α-karotin

  774 micro

• β-karotin

  2619 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  13181 micro

• Lut-zea

  769 micro

Összesen 751 kcal

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  255.5 g

Zsír

• Összesen

  167.9 g

• Telített zsírsav

  75 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  543 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12465.6 g

• Cink

  29 mg

• Szelén

  445 mg

• Kálcium

  3074 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  592 mg

• Foszfor

  3291 mg

• Nátrium

  4992 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  441.7 g

• Cukor

  80 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  1874.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2162 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  116 mg

• D vitamin:

  80 micro

• K vitamin:

  352 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  70 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1202 micro

• Kolin:

  608 mg

• Retinol - A vitamin:

  656 micro

• α-karotin

  4642 micro

• β-karotin

  15717 micro

• β-crypt

  43 micro

• Likopin

  79084 micro

• Lut-zea

  4614 micro

Összesen 4525 kcal

• 9% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  358.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  143 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  53.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  133 micro

• β-karotin

  452 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  2273 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

1. Vágjuk finomra a vöröshagymát, a zellerszárat és a sárgarépát. Pároljuk üvegesre olívaolajon, utána adjuk hozzá a darált húsokat. Sózzuk meg, és pirítsuk le. Miután lepirult, adjuk hozzá a fokhagymát, kavarjuk el, és öntsük fel vörösborral. Forraljuk vissza addig, amíg majdnem teljesen elpárolgott a bor.
2. Öntsük bele a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk meg. Takarék lángon főzzük legalább másfél órát. Ha szükséges, öntsük fel vízzel vagy alaplével. Mikor elkészült, vágjuk bele a bazsalikomot.
3. A besamelhez olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, kavarjuk el. Folyamatos keverés mellett öntsük bele lassan a tejet. Mikor besűrűsödött, ízesítsük szerecsendióval, parmezánnal és egy leheletnyi sóval.
4. Mély tepsi aljára először tegyünk egy kevés ragut. Helyezzük rá a tésztát, majd jöhet egy újabb adag ragu, erre csorgassuk rá a besamelt, úgy hogy a tésztát mindenhol ellepje. Szórjuk meg bőségesen parmezánnal. Ismételjük meg ezt legalább négyszer. Az egyik rétegre helyezzük el a mozzarella sajtot is. A legfelső tésztára végül csak besamel kerüljön és parmezán.
5. Előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Miután megsült, hagyjuk tíz percet pihenni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Eme csodálatos réteges tészta kialakulása sokkal régebbre nyúlik vissza, mint gondolnánk. Meglepő módon az ókori Görögországig vezethető vissza, amikor a rómaiak megszállták az országot, és megismerték a helyi kultúrát, gasztronómiát. A lasagne feltehetően a görög “laganon”-ból  (csíkokra vágott lapos tészta) fejlődött ki, amit szintén réteges, szaftos ételek készítéséhez használtak, de a mai modern verziót már az olaszok tökéletesítették.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Spenótos lasagne Gonoszka konyhájából

Party kaja

Medvehagymás-húsos lasagne

Milánói lasagne

Kolbászos lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gnocchi
• halas tészta
• tészta alaprecept
• tejszínes tészta
• édes tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept