Nosalty logó

Érlelt sonkás-sajtos bejgli

Name: Érlelt sonkás-sajtos bejgli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 tk Cukor; 25 g Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Mustár; 30 dkg Feketeerdő sonka; 30 dkg Sajt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Chilipehely

Ammerländer

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 dl tej
1 tk cukor
25 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 ek mustár
30 dkg feketeerdő sonka
30 dkg sajt
1 db tojás
chilipehely ízlés szerint

Tápanyag és kalória

445

Kalória

18.6g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

30.1g

Víz

96.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

13g tej

7 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g mustár

3 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
25g sajt

88 kcal
5g tojás

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 445 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g mustár

30 kcal
300g feketeerdő sonka

702 kcal
300g sajt

1056 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 5309 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

9.1g tej

5 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
30.5g finomliszt

111 kcal
12.2g vaj

87 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g mustár

2 kcal
18.3g feketeerdő sonka

43 kcal
18.3g sajt

64 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

195 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 445 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

223.3 g

Zsír

Összesen

308.1 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7264.1 g
Cink

16 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

2335 mg
Vas

10 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1998 mg
Nátrium

2406 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

405.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

361.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2470 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

435 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

2436 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

633 micro

Összesen 5309 kcal

17% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

142 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A langyos tejhez adjuk a cukrot és a friss élesztőt. Elkeverjük, és hagyjuk felfutni. Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, végül hozzáöntjük az élesztős tejet.
Határozott mozdulatokkal lágy tésztává gyúrjuk, majd lefedjük, és hagyjuk fél órát pihenni.
A pihentetett tésztát belisztezett felületen picit átgyúrjuk, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk - igyekezzünk úgy-ahogy téglalap alakúra formázni.
Megkenjük mézes mustárral (házilag 1:4 arányban is kikeverhetjük), majd szépen befedjük az érlelt sonkával, majd a paprikás sajtszeletekkel.
A hosszabb oldal mentén feltekerjük a bejglinket, majd félbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és tojással bekenjük a tetejüket. Chilipehellyel és nagy szemű sóval díszítjük, majd villával alaposan megszurkáljuk.
180°C-ra előmelegített sütőben fél óra alatt aranybarnára sütjük. A kész bejglit hagyjuk kicsit hűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A bejgli nem csak édes lehet ám - ezúttal mi hoztunk egy szuper sonkás-sajtos verziót, ami tuti hatalmas sláger lesz, bárkinek is kínáljuk. Ráadásul feleannyi munka sincs vele, mint édes társaival, de ugyanannyira mutatós és finom.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Diós és mákos bejgli élesztős tésztából

Bejgli - élesztő nélkül

Bejgli tejszínes tésztából

Bejgli Ana's Kitchen konyhájából

Mandulás bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept