Nosalty logó

Erőleves húsgombóccal és fánkocskákkal

10adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Élelmiszerek előkészítése

500 g marhahús
3 kg marhacsont
100 g sárgarépa
100 g fehérrépa
100 g zeller
100 g vöröshagyma
5 g bors
10 g só
2 db babérlevél
100 g paradicsom
7 db tojásfehérje
4.5 l víz
tárkony ízlés szerint (vagy bazsalikom)

Leves

1 dl víz
1 dl napraforgó olaj
10 g só
100 g finomliszt
4 db tojás

Levesbetét

3 dl olívaolaj
1 késhegynyi chili
1 kávéskanál só
1 db tojás

Húsgombóc

Tálalás

Tápanyag és kalória

478

Kalória

18.5g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

579.6g

Víz

120.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

Élelmiszerek előkészítése

50g marhahús

71 kcal
300g marhacsont

0 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
10g fehérrépa

6 kcal
10g zeller

4 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
1g bors

1 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g paradicsom

2 kcal
28g tojásfehérje

15 kcal
450g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

10g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
1g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
22g tojás

28 kcal

Levesbetét

26g olívaolaj

225 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal

Húsgombóc

Tálalás

Összesen 478 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

Élelmiszerek előkészítése

500g marhahús

710 kcal
3000g marhacsont

0 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
100g zeller

36 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
5g bors

13 kcal
10g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
280g tojásfehérje

146 kcal
4500g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal

Levesbetét

255g olívaolaj

2254 kcal
0g chili

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Húsgombóc

Tálalás

Összesen 4774 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

Élelmiszerek előkészítése

5.2g marhahús

7 kcal
31.2g marhacsont

0 kcal
1g sárgarépa

0 kcal
1g fehérrépa

1 kcal
1g zeller

0 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g paradicsom

0 kcal
2.9g tojásfehérje

2 kcal
46.8g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

1g víz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.1g só

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2.3g tojás

3 kcal

Levesbetét

2.6g olívaolaj

23 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g tojás

1 kcal

Húsgombóc

Tálalás

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1391.1 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

1078 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

579.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

320 micro
β-karotin

784 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

257 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 478 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

184.7 g

Zsír

Összesen

393.3 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

247 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

1205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13911.2 g
Cink

25 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

491 mg
Vas

22 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1933 mg
Nátrium

10777 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

127.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

5795.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1174 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

77 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

242 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

1191 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

3196 micro
β-karotin

7839 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

1613 micro

Összesen 4774 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

27 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Élelmiszerek előkészítése

A húst és a csontot megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk, tojásokat kettéválasztjuk (egyet meghagyunk a húsgombócoknak).
A csontot nagyobb szeletekre szeljük.
A húst a zöldségekkel együtt ledaráljuk.

Leves

A ledarált zöldséges-húsos pépbe belekeverjük a tojásfehérjét (7db), és kevés tárkonyt vagy bazsalikomot.
Hideg vízben feltesszük főni a húst, és amikor kezd habzani, nem szedjük le a habját, hanem belekeverjük.
3 óra főzés után levesszük a tűzről, és leszűrjük.
30 percet hűlni hagyjuk, utána vastagabb szalvétával eltávolítjuk a zsír nagy részét a felszínéről.

Levesbetét

A vizet és az olajat feltesszük főni.
Amikor elkezd forrni, belekeverjük apránként a lisztet, és csomómentesre keverjük. Hagyjuk kihűlni.
Amikor kellőképpen elhűlt (kicsit langyos), egyenként belekeverünk a tojásokat, és simára keverjük.
Fánkocskákat formálunk, és olajban kisütjük. (Ha nem akarjuk olajban sütni, akkor sütőben 200 fokon 13 percig sütjük)

Húsgombóc

A leves szűrésénél fennmaradt húsba belekeverünk egy egész tojást, és fűszerezzük.
2-2,5 cm átmérőjű labdácskákat formálunk, és olajban kisütjük.
Szalvétára szedjük ki.

Tálalás

A fánkocskákat kicsi lapos tányéron külön tálaljuk, 4 darabot egy személyre.
A levesből 1-2 dl egy személyre.
A húsgombócot tálaláskor a levesbe helyezzük (2-3 db egy személyre).

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 15 p

Iskolában tanult recept felturbózva.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Húsgombócleves Miss Sweetly konyhájából

Káposztás húsgombócleves

Hamburgi zöldségleves húsgombóccal

Burgonyagombóc-leves Eszter konyájából

Tárkonyos húsgombócleves Katrin konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept