Nosalty logó

Erőleves tojással sajttal és paprikával

Name: Erőleves tojással sajttal és paprikával
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhacsont; 50 dkg Csirkeaprólék; 30 dkg Darált marhahús darált; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 kis db Zeller vagy zellerzöld; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors szemes; 0 ízlés szerint Só; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 3 db Tojásfehérje; 1 ek Sűrített paradicsom púpozott; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Gyömbér; 2 l Víz; 1 db Tojássárgája adagonként; 5 dkg Sajt reszelt; 1 közepes db Paprika kis kockákra darabolva

Geleva

6adag

Idő

320p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg marhacsont
50 dkg csirkeaprólék
30 dkg darált marhahús (darált)
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
1 kis db zeller (vagy zellerzöld)
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
bors ízlés szerint (szemes)
só ízlés szerint
1 db paprika
1 db paradicsom
3 db tojásfehérje
1 ek sűrített paradicsom (púpozott)
szerecsendió ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
2.5 l víz

A tálaláshoz

1 db tojássárgája (adagonként)
5 dkg sajt (reszelt)
1 közepes db paprika (kis kockákra darabolva)

Tápanyag és kalória

314

Kalória

28.2g

Fehérje

16.5g

Szénhidrát

15g

Zsír

659.7g

Víz

128.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

83g marhacsont

0 kcal
83g csirkeaprólék

122 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
27g zeller

10 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
417g víz

0 kcal

A tálaláshoz

3g tojássárgája

11 kcal
8g sajt

29 kcal
17g paprika

3 kcal

Összesen 314 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g marhacsont

0 kcal
500g csirkeaprólék

735 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
160g zeller

58 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A tálaláshoz

20g tojássárgája

64 kcal
50g sajt

176 kcal
100g paprika

16 kcal

Összesen 1885 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

9.8g marhacsont

0 kcal
9.8g csirkeaprólék

14 kcal
5.9g darált marhahús

8 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
3.1g zeller

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g paprika

0 kcal
2g paradicsom

0 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
0.3g sűrített paradicsom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
48.9g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0.4g tojássárgája

1 kcal
1g sajt

3 kcal
2g paprika

0 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

784.7 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

138 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

226 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

659.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

515 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

1262 micro
β-karotin

3490 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1196 micro
Lut-zea

660 micro

Összesen 314 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

168.9 g

Zsír

Összesen

89.9 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

772 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4708.4 g
Cink

22 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

826 mg
Vas

20 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

1926 mg
Nátrium

1357 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

99.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

3958.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3091 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

283 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

881 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

450 micro
Kolin:

507 mg
Retinol - A vitamin:

1031 micro
α-karotin

7575 micro
β-karotin

20940 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

7177 micro
Lut-zea

3960 micro

Összesen 1885 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

148 micro
β-karotin

409 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

140 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A leveshez

A darált hús kivételével a húsokból levest főzünk.Hideg vízben feltesszük főni a húsokat, ha felforr,lehabozzuk (én nem mindig szoktam. Ha átszűröm a levest, abban is minden finom tápérték van,és nem teszi zavarossá a levest, mert kellően összeáll és szűrhető.)
Beletesszük a megtisztított, hasábokra vágott zöldségeket, egészben a hagymát, fokhagymagerezdeket, a csokor zöldség zöldet,a bemetszett paprikát és a paradicsomot. Fűszerezzük, és 2 órát lassan, gyöngyözve főzzük.
A megfőtt húsokat kiszedjük, a levest hagyjuk leülepedni, majd zsírtalanítjuk, és leszűrjük.
A darált húst, sűrített paradicsomot, tojásfehérjét összekeverjük,és ízlés szerint fűszerezhetjük a fent említett ízesítőkkel. Hozzáadjuk a léhez,és még 2 órát lassú tűzön főzzük, hogy csak gyöngyözzön,és ne nagyon forrjon.
Hagyjuk hűlni, szűrjük átmég egyszer, és ha kell, zsírtalanítsuk még. Így áttetsző, tiszta,tükrös levest kapunk.
Tálalásnáltegyünk a tányérokba 1-1 tojássárgáját, merjük rá a forró levest, szórjunk bele reszelt sajtot és apró paprikakockákat. Aztán kanállal laposan, nagyon gyors, körkörös mozdulatokkal keverjük el. Ha opálos, zavaros színe lesz, fogyasszuk egészséggel. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 300 p

Ez a leves a kedvenceim közé tartozik. Ebben a vírusos időszakban nagyon jó kis gyógyító leves, minden benne van, ami kell a felépüléshez. :) Először csak tojással ettem, de mióta én is főzök, a gyerekek miatt is próbáltam feldobni valamivel, hogy ne csak egy bögrényi lét lássanak. Így jött az ötlet a sajthoz és paprikához. Imádják azóta is. :) B. Editnek és bátrabbaknak ajánlom, próbálják ki vékony szeletekre szelt, hegyes erős paprikával, jobb híján darált csípős paprikával. Én mindig így eszem (még a húslevest is).

Hasonló receptek

Összes húsleves

Zöldséges pulykanyakleves

"Búcsúi" húsleves (Tyúkhúsleves 2.)

Húsleves Odzsi konyhájából

Nyakleves

Húsleves eperlevél tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept