Erzsébet királyné tortája
NS
8adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 8 db tojásfehérje
- 8 ek cukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 10 dkg mák (egész)
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 kk szódabikarbóna
A vaníliás krémhez
- 8 db tojássárgája
- 6 púpozott ek finomliszt
- 20 dkg cukor
- 1 l tej
- 20 dkg margarin
A kekszréteghez
- 250 g keksz (kakaós, omlós )
A tejszínes réteghez
- 5 dl habtejszín
- 2.5 csomag habfixáló
Tápanyag és kalória
1011
Kalória
20.5g
Fehérje
91.1g
Szénhidrát
62.7g
Zsír
92.7g
Víz
286.4g
Koleszterin
5.9g
Élelmi rost
50.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
13g kókuszreszelék
83 kcal
-
13g mák
66 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A vaníliás krémhez
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
125g tej
70 kcal
-
25g margarin
179 kcal
A kekszréteghez
-
31g keksz
131 kcal
A tejszínes réteghez
-
63g habtejszín
183 kcal
-
3g habfixáló
9 kcal
Összesen 1011 kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
320g tojásfehérje
166 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
100g kókuszreszelék
660 kcal
-
100g mák
525 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
2g szódabikarbóna
0 kcal
A vaníliás krémhez
-
160g tojássárgája
515 kcal
-
120g finomliszt
437 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
1000g tej
560 kcal
-
200g margarin
1434 kcal
A kekszréteghez
-
250g keksz
1048 kcal
A tejszínes réteghez
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
20g habfixáló
75 kcal
Összesen 8073 kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
10.4g tojásfehérje
5 kcal
-
2.6g cukor
10 kcal
-
3.2g kókuszreszelék
21 kcal
-
3.2g mák
17 kcal
-
1g finomliszt
4 kcal
-
0.1g szódabikarbóna
0 kcal
A vaníliás krémhez
-
5.2g tojássárgája
17 kcal
-
3.9g finomliszt
14 kcal
-
6.5g cukor
25 kcal
-
32.4g tej
18 kcal
-
6.5g margarin
47 kcal
A kekszréteghez
-
8.1g keksz
34 kcal
A tejszínes réteghez
-
16.2g habtejszín
47 kcal
-
0.6g habfixáló
2 kcal
Összesen 261 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
20.5 g
Zsír
-
Összesen
62.7 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
286 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1115.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
30 mg
-
Kálcium
401 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
278 mg
-
Nátrium
331 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
91.1 g
-
Cukor
51 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
92.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
455 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
58 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
184 mg
-
Retinol - A vitamin:
437 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
208 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
222 micro
Összesen 1011 kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
164.3 g
Zsír
-
Összesen
501.5 g
-
Telített zsírsav
222 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
-
Koleszterin
2291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8926.3 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
241 mg
-
Kálcium
3209 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
554 mg
-
Foszfor
2225 mg
-
Nátrium
2648 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
729.1 g
-
Cukor
407 mg
-
Élelmi rost
47 mg
Víz
-
Összesen
741.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3643 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
464 micro
-
K vitamin:
201 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
-
Kolin:
1471 mg
-
Retinol - A vitamin:
3500 micro
-
α-karotin
61 micro
-
β-karotin
1661 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1777 micro
Összesen 8073 kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
16.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
289.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
104 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
72 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.7 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
24.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
118 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
114 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
54 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 261 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A lap elkészítése: A tojásfehérjéket egy mély tálban elkezdjük robotgéppel felverni, majd amikor már majdnem kész, kanalanként beletesszük a cukrot és teljesen keményre verjük (amikor már nem csúszik ki a tálból a hab, ha oldalra döntjük). Lazán hozzákeverjük a mákot, a kókuszt és a lisztet az előzetesen hozzákevert szódabikarbónával.
- Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe egyenletesen elsimítjuk a tésztát, majd a180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Figyeljünk oda, mert nagyon gyorsan sül. Akkor van kész, amikor szép világos aranybarnára sül a teteje. Még langyosan levesszük róla a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a krémet.
- A krém elkészítése: A tojások sárgáját simára keverjük a liszttel, 20 dkg cukorral és 1 liter tejjel, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Félretesszük, hagyjuk hűlni, majd amikor már csak éppen langyos (de tényleg csak picit langyos), belekeverjük a margarint.
- A torta összeállítása: A krémet rákenjünk a mákos-kókuszos lapra, majd a kakaós keksszel (szépen egymás mellé helyezve) telerakjuk a vaníliás krém tetejét. Kicsit várjunk, hogy hűljön a krém, mielőtt elkészítjük a tejszínt.
- Tejszín elkészítése: A tejszínt én elkészítés előtt kb. 30 percre mindig beteszem a fagyasztóba, így most is így tettem. Higgyétek el sokkal könnyebb lesz vele így dolgozni és biztos, hogy a habfixálóval tökéletesen kemény tejszínt kapunk.
- A tejszínt elkezdjük kézi mixerrel felverni, majd amikor közepesen kemény, hozzáadjuk a habfixálót és teljesen keményre felverjük. Ha kész, rákenjük a tortánk tetejére és a hűtőbe tesszük. Célszerű legalább fél nappal fogyasztás előtt elkészíteni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 5 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ezzel a receptemmel főzőkurzust nyertem a legutóbbi Mindmegette-Lidl közös receptversenyén. Na ha ezek után valaki nem próbálja ki, magára vessen!!! :) Amikor évekkel ezelőtt terveztem, hogy elindítom a blogomat, megfogadtam, hogy ezt a receptet fogom a legelső bejegyzésemben közzé tenni. Egyrészt, mert ez az egyik olyan receptem, amit eddig sehol máshol nem láttam közzétéve, se magyar, se nemzetközi fórumon, másrészt, mert hihetetlenül isteni ez a torta és ezért méltatlannak tartom, hogy nem kapta meg eddig a neki járó figyelmet és helyet a sütemények világában. Biztos vagyok benne, hogy mindenki szeretni fogja, aki kipróbálja és remélem, nemsokára úgy lesz ismert ez a torta, mint hogy "tudod, a Baklavaria-féle Erzsébet királyné torta"... álmodozni csak lehet.:)
Hasonló receptek
Tejszínes ribizlis torta gluténmentesen
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tarte tatin, a kifordított francia almatorta
Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!
Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)
Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...
Almakenyér
Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept