Nosalty logó

Erzsimama krumplis prószája

Name: Erzsimama krumplis prószája
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 3 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 5 közepes db Burgonya; 2 ek Tejföl; 1 tk Só; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 dl tej
3 db tojás
1 dl napraforgó olaj
5 közepes db burgonya
2 ek tejföl
1 tk só
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

665

Kalória

16.7g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

31g

Zsír

118.2g

Víz

140.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
75g tej

42 kcal
41g tojás

52 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
125g burgonya

72 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 665 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
300g tej

168 kcal
165g tojás

208 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
500g burgonya

289 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2658 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

21.4g finomliszt

78 kcal
21.4g tej

12 kcal
11.7g tojás

15 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
35.6g burgonya

21 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215.5 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

139 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

778 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

118.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 665 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.9 g

Zsír

Összesen

123.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

564 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4862.2 g
Cink

5 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

555 mg
Vas

9 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

856 mg
Nátrium

3110 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

309.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

472.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

511 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

820 micro

Összesen 2658 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A lisztből, tojásból, tejből és az 1 dl olajból és kb 1 tk sóból sűrű palacsintatésztát keverünk (esetleg 1-2 ek tejföl is mehet bele, nem árt neki :) )
A krumplikat meghámozzuk, karikára vágjuk.
Egy tepsit kikenünk olajjal, egy rétegben szépen elrendezzük a krumplikarikákat, majd lesózzuk. (Ha sótlan a krumpli, úgy nem finom, néha a krumpli alá is szórok sót - persze csak mértékkel.)
Ráöntjük a masszát, a tetejére tejfölfoltokat löttyintünk egy kanállal. (Nem kell sajnálni a tejfölt, nagyon finom tud lenni tőle :)) Ha a tejföl túl sűrű, kevés tejjel segítsünk rajta.
Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük. (Késsel ledöfve lehet érezni, hogy a krumpli átsült-e már.) Akkor jó, ha a krumpli kicsit lepirul, és a teteje is kapott egy kis színt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kiskoromban szombat délutánonként - néha esténként - a nagypapáéknál voltunk általában. Erzsimama mindig sütött nekünk valami finomat. Leggyakrabban krumplis prószát kaptunk, de nagyon szerettük, és nagyon jól is csinálta, úgyhogy nem panaszkodtunk emiatt. :) 10 éves voltam, mikor meghalt, így a receptet sosem volt alkalmam elkérni. Pár évvel később felidéztem 'A' krumplis prósza ízét, és megpróbáltam megsütni. Sikerült. Sosem mértem ki a hozzávalókat, de most ez is megtörtént, úgyhogy most már meg tudom mutatni nektek, hogy az én Erzsimamám milyen finom krumplis prószát sütött. :)

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Csőben sült sajtos palacsinta

Zöld palacsinta kaviárral és lazaccal töltve

Spenótos-sonkás palacsintatekercsek

Sajtkrémmel töltött palacsinta

Csirkehússal töltött palacsinta salátaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

reform palacsinta

Vegán hortobágyi palacsinta szaftosan

Kiváló húsmentes palacsintatöltelék születik, ahol talákoznak a gomba és a lencse adta csodás lehetőségek. Ízben és állagban megtévesztésig hortobágyis lesz a végeredmény, persze, ...

Nosalty vegán

sós palacsinta

Vegán palacsinta radicchioval töltve

Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept