Nosalty logó

Északi-tengeri halleves

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 kg hal (filé vegyesen: kagyló, tőkehal, rák)
1.5 l csirkealaplé
1.8 dl fehérbor
3 ek citromlé
6 db salottahagyma
3 db tojássárgája
30 ml habtejszín
3 db paradicsom (hámozott)
3 ek petrezselyem (apróra vágott)

A levesbetéthez

10 dkg kruton

Tápanyag és kalória

423

Kalória

37.4g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

279.1g

Víz

246.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

250g hal

144 kcal
375g csirkealaplé

26 kcal
45g fehérbor

37 kcal
6g citromlé

1 kcal
42g salottahagyma

28 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g habtejszín

22 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A levesbetéthez

25g kruton

102 kcal

Összesen 423 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1000g hal

576 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
180g fehérbor

148 kcal
24g citromlé

5 kcal
168g salottahagyma

110 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g habtejszín

88 kcal
300g paradicsom

54 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A levesbetéthez

100g kruton

407 kcal

Összesen 1689 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

29.7g hal

17 kcal
44.5g csirkealaplé

3 kcal
5.3g fehérbor

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
5g salottahagyma

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.9g habtejszín

3 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

A levesbetéthez

3g kruton

12 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2117.6 g
Cink

1 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

1474 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

279.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 423 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

149.5 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

984 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8470.5 g
Cink

6 mg
Szelén

324 mg
Kálcium

351 mg
Vas

13 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1591 mg
Nátrium

5897 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

120.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1116.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

882 micro
K vitamin:

183 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

800 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

326 micro
β-karotin

1877 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1542 micro

Összesen 1689 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

33.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

229 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A leveshez

A halat kb. 2,5 cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével.
Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával.
Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megfelelően.( Legkevesebb idő a tőkehalnak, lazacnak a kagylónak és a ráknak kell.)
Fedő nélkül lassú tűzön főzzük max. 10 percig.
Ha a hal megfőtt, keverjük a tejszínt simára a tojássárgájával és adjuk a tűzről lehúzott leveshez. Tegyük bele az apróra felkockázott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet.
Krutonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A Szakácsok Könyvében találtam rá erre a különleges levesre. Bármilyen tengeri halfilét tehetünk bele, minél többféle halból készítjük annál finomabb az íze. Jó hozzá a vörös márna, tengeri süllő, tőkehal, lazac, nagy rombuszhal, tisztított garnélarák, fésűkagyló.

Hasonló receptek

Összes halleves

Spanyol tengerészleves

Töltött csukaleves

Finn lazacleves Krisztike konyhájából

Pikáns haltejleves

Hamburgi füstölthalleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept