Nosalty logó

Eszkimó szelet 4.

Name: Eszkimó szelet 4.
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 2 evőkanál Víz; 8 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 3 db Tojássárgája; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 20 dkg Cukor; 20 dkg Margarin; 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor

Gerdi

Eszkimó szelet 4.

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
2 evőkanál víz
8 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

3 db tojássárgája
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
20 dkg cukor
20 dkg margarin

A habhoz

3 db tojásfehérje
15 dkg cukor

Tápanyag és kalória

374

Kalória

7.2g

Fehérje

47g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

35.3g

Víz

144.3g

Koleszterin

921.4mg

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
1g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

5g tojássárgája

16 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tej

14 kcal
17g cukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal

A habhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 374 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
16g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
90g finomliszt

328 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
200g cukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 4478 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

20.4g tojás

26 kcal
1g víz

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.7g tojássárgája

12 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
18.6g tej

10 kcal
12.4g cukor

48 kcal
12.4g margarin

89 kcal

A habhoz

7.4g tojásfehérje

4 kcal
9.3g cukor

36 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

375.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 374 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

215.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1731 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4503.2 g
Cink

8 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

1089 mg
Vas

12 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1725 mg
Nátrium

1280 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

564.5 g
Cukor

444 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

423.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2331 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

369 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

272 micro
Kolin:

1388 mg
Retinol - A vitamin:

2223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1273 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2149 micro

Összesen 4478 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.5 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát: A sárgákat elkeverjük a sütőporral, 4 kanál cukorral, majd a 2 kanál vizet is hozzáadjuk. A fehérjét egy csipet sóval felverjük, majd a maradék cukorral kemény habbá verjük. A liszttel, a kakaóval, a tojássárgával óvatosan elvegyítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez előbb megfőzzük a pépet: a tojások sárgáját, a lisztet simára keverjük kevés tejjel, majd a többi tej hozzáadása után állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Mikor elkezd főni, darabos lesz, de addig főzzük, s keverjük, míg elsimul. Kevergetve hűtsük ki.
A margarint a cukorral elkeverjük, majd belekanalazzuk a kihűlt tojásos pépet.
A piskótalapra simítjuk a kész krémet.
A habot felverjük, majd a cukor hozzáadását követően gőz fölött verjük tovább addig, míg sűrű, selymes habot kapunk.
A habot a krémre simítjuk.

Recept infó

Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sok-sok évvel ezelőtt kaptam a receptet egy munkatársnőmtől, de én kicsit átalakítottam, mert nem szerettem volna nyers tojássárgát használni a krémhez. Húsvétra készült, elégedett volt vele a család.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos meggyes szelet

Habos sztracsatella

Epres habos süti sütés nélkül

Habos csokoládés Évi babától

Habos-ribizlis süti bodzaszörppel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept