Nosalty logó

Eszterházy praliné

Name: Eszterházy praliné
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Dió; 3 ek Cukor; 3 ek Főzőtejszín 20%-os; 1 dkg Vaj; 40 g Főzőtejszín 20%-os; 15 dkg Fehér csokoládé; 0 db Vanília kikapart magjai; 1 teáskanál Konyak vagy rum; 20 dkg Fehér csokoládé; 5 dkg Étcsokoládé

Emőke

Eszterházy praliné

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A diókrémhez

15 dkg dió
3 ek cukor
3 ek főzőtejszín (20%-os)
1 dkg vaj

A fehér csokoládékrémhez

40 g főzőtejszín (20%-os)
15 dkg fehér csokoládé
0.5 db vanília (kikapart magjai)
1 teáskanál konyak (vagy rum)

A bevonáshoz

20 dkg fehér csokoládé

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

693

Kalória

9.8g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

19.1g

Víz

26.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

53.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

A diókrémhez

30g dió

196 kcal
6g cukor

23 kcal
12g főzőtejszín

16 kcal
2g vaj

14 kcal

A fehér csokoládékrémhez

8g főzőtejszín

10 kcal
30g fehér csokoládé

162 kcal
0g vanília

0 kcal
1g konyak

1 kcal

A bevonáshoz

40g fehér csokoládé

216 kcal

A díszítéshez

10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 693 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

A diókrémhez

150g dió

981 kcal
30g cukor

116 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
10g vaj

72 kcal

A fehér csokoládékrémhez

40g főzőtejszín

52 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
0g vanília

0 kcal
3g konyak

7 kcal

A bevonáshoz

200g fehér csokoládé

1078 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3467 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

A diókrémhez

21.6g dió

142 kcal
4.3g cukor

17 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
1.4g vaj

10 kcal

A fehér csokoládékrémhez

5.8g főzőtejszín

8 kcal
21.6g fehér csokoládé

117 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g konyak

1 kcal

A bevonáshoz

28.9g fehér csokoládé

156 kcal

A díszítéshez

7.2g étcsokoládé

39 kcal

Összesen 501 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

625.3 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

196 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

78 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.6 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 693 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49 g

Zsír

Összesen

245.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3126.4 g
Cink

9 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

981 mg
Vas

9 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1336 mg
Nátrium

392 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

292.8 g
Cukor

268 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

95.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 3467 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

35.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

142 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 501 kcal

Elkészítés

A diókrémhez

Egy teflon serpenyőben pirítsuk át a megtört dióbelet, távolítsuk el a héját, majd daráljuk le. A ledarált diót tegyük vissza a serpenyőbe és a cukorral együtt pár percig pirítsuk. Ennyi idő alatt a cukor megolvad, és nem fog ropogni a fogunk alatt. Adjuk hozzá a tejszínt, végül a vajat. Keverjük jól össze.
Az így elkészült masszát tegyük egy sütőkeretbe, vagy ehhez hasonló tálkába, és oszlassuk el egyenletesen. A felesleges zsiradékot egy papírtörlővel itassuk fel.
Készítsük ela fehércsokoládés krémet. A tejszínt épp csak forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük el. (Ha nem olvadna fel azonnal, egy picit visszatehetjük melegedni). Adjuk hozzá a vanília rúdkikapart magjait és a konyakot. Öntsük az egészet a dióréteg tetejére. Amint kihűlt, tegyük a hűtőbe 1 éjszakára. (nálam 2 éjszakát állt, mert túl elfoglalt voltam)
Egy éles késsel vágjuk körbe a keretet. A felesleges zsiradékot ismét itassuk fel egy papírtörlővel.
Vágjuk fel 3x7 db téglatestre.
Vízgőz fölött olvasszuk fel a fehér csokoládét. Mártóvilla segítségével mártogassuk meg egyenként a szeleteket, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges csokoládét.
Olvasszunk fel az étcsokoládét, tegyük egy zacskóba, vágjuk ki az egyik sarkát, és csíkozzuk be a bonbont/pralinét, lehetőleg "Eszterházy formájúra" (Hosszában húzunk 3 vékony csíkot és egy fogpiszkáló segítségével keresztben áthúzzuk, egyszer jobbról-balra, majd balról-jobbra...stb). Tegyük a hűtőbe, és amint megdermedt fogyaszthatjuk.:) További képek az elkészítésről itt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 14x14

Sokunk kedvence az Eszterházy torta, így hobbi bonbonosként természetesen el is készítettem. :)

Hasonló receptek

Összes praliné

Kókuszos bonbon Kattika konyhájából

Karácsonyi szeszély

Vajkaramella

Karamell bonbon

Mandolato

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

praliné

Karamellás-csokis fudge

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes ...

Simon Gábor

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

desszertgolyó

Mézeskalácsgolyók fehércsokival

Mihez kezdjünk a megmaradt mézeskalácstésztával? Készítsünk mézeskalácsgolyót vagy -bonbont! Ha egyszer kipróbáltuk, biztosan az egész szezonban ezt fogjuk készíteni és falni. Egy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept