Nosalty logó

Eszterházy rostélyos kuktában

Name: Eszterházy rostélyos kuktában
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marharostélyos csont nélkül; 1 kávéskanál Só; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kg Burgonya; 2 dl Víz

8zsuzsa8

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marharostélyos (csont nélkül)
1 kávéskanál só
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 kg burgonya
2 dl víz

Tápanyag és kalória

822

Kalória

37.7g

Fehérje

40g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

376.9g

Víz

140g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

200g marharostélyos

612 kcal
1g só

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

800g marharostélyos

2448 kcal
4g só

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3291 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

33.9g marharostélyos

104 kcal
0.2g só

0 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
42.4g burgonya

24 kcal
8.5g víz

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1175.2 g
Cink

8 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

63 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

443 mg
Nátrium

537 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

376.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2952 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

150.7 g

Zsír

Összesen

226 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4700.8 g
Cink

33 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

254 mg
Vas

21 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1773 mg
Nátrium

2148 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

160.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1507.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1189 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

665 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11807 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 3291 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

210 micro
β-karotin

500 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húst kiveregetjük, megsózzuk.
A répát megtisztítjuk, karikára vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Egy kisebb edényben az olajon megfuttatjuk a hagymát, megszórjuk a pirospaprikával.
A kuktába váltakozva rétegezzük a húst, sárgarépát, a paprikás hagymát. 2 dl vizet aláöntünk, a kuktát lezárjuk. Ha sípol, csökkentjük a lángot, 20 percig főzzük.
Közben megtisztítjuk a burgonyát, cikkekre vágjuk.
Kinyitjuk a kuktát, a hús köré tesszük a krumplit. Enyhén sózzuk. Újra lezárjuk a kuktát, de most már csak 5-10 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Amikor az első kuktámat vettem anno, kaptam hozzá egy receptfüzetet, abban olvastam ezt a receptet. Nagyon megszerettük, azóta is gyakran főzöm.

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Bajor rostélyos

Hagymás rostélyos hátszínből

Négy órás rostélyos

Hagymás rostélyos

Esterházy-rostélyos 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept