Nosalty logó

Észtországi fahéjas briós

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

125 ml tej
1 teáskanál cukor (vagy méz)
12 g friss élesztő
300 g finomliszt
1 db tojás
30 g vaj
1 tk só

A töltelékhez

60 g vaj
1.5 tk fahéj (vagy 3 ek citromhéjas mák, vagy 3 ek kakaópor)
60 g cukor

Tápanyag és kalória

1071

Kalória

21.3g

Fehérje

150.7g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

47.7g

Víz

186.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
3g cukor

10 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
150g finomliszt

546 kcal
28g tojás

35 kcal
15g vaj

108 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

30g vaj

215 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 1071 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

125g tej

70 kcal
5g cukor

19 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
7g só

0 kcal

A töltelékhez

60g vaj

430 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 2140 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

19.1g tej

11 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
45.9g finomliszt

167 kcal
8.4g tojás

11 kcal
4.6g vaj

33 kcal
1.1g só

0 kcal

A töltelékhez

9.2g vaj

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.2g cukor

36 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1897.9 g
Cink

2 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

120 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

1432 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

150.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

341 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 1071 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

42.6 g

Zsír

Összesen

83.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3795.7 g
Cink

4 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

241 mg
Vas

5 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

482 mg
Nátrium

2864 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

301.5 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

95.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

693 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 2140 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

438 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát a szokásos módon összeállítjuk, dagasztjuk és hagyjuk megkelni. Kissé lassan kel, de megéri a várakozást. (Ha van manitoba lisztünk, akkor 200 g finomlisztet keverhetünk100 g manitoba liszttel.)
Ezt az adagot ketté vesszük, oválisra nyújtjuk a tésztát és egyenletesen rákenjük a vajas töltelék felét.
Föltekerjük hosszában, majd hosszanti irányban végigvágjuk, hogy ne nyíljon szét a fölső végénél hagyunk 3-4 cm-t egyben.
Összetekerjük a két részt ügyelve arra, hogy a fahéjas rész mindig fölülre kerüljön. A végeket is összedolgozzuk, be a tészta alá és mehet a tepsire. 10-15 perc pihentetés után mehet a sütőbe 30-35 percre.
A tészta másik felét is ugyanígy elkészítjük. Ebből az adagból 2 db desszertes kistányér méretű finomság lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Régóta keresem gyermekkorom kedvenc fahéjas péksüteményét, a banánlevelet. Keresgélés közepette találtam ezt a receptet egy észtországi oldalon. Már a látványba beleszerettem. Lefordítva a leírást nem tűnt nagy ördöngősségnek, kipróbálás után pedig a kedvencem lett. És az íze hasonlít is a keresett finomság ízére. :) Azóta sokszor elkészítettem, vittük már ajándékba is, hiszen a látvány, az illat elvarázsoló! :)

Hasonló receptek

Összes briós

Kakaós-fahéjas briós

Szent Patrik napi briós

Fonott briós mazsolával

Áfonyás - vaníliás scones

Aszalt áfonyás briós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept