Nosalty logó

Étcsokis vörösboros kuglóf

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

125 ml vörösbor (jó minőségű)
2 db szegfűszeg
2 csipet fahéj (őrölt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 ek barna cukor (vagy kristálycukor a forma beszórásához)
10 dkg vaj
80 g étcsokoládé
4 db tojás
20 dkg porcukor
só ízlés szerint
1 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
10 dkg finomliszt (finom)
2 tk sütőpor
15 dkg mandula (darált)

Tápanyag és kalória

972

Kalória

18g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

76.4g

Víz

250.4g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

31g vörösbor

27 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g vaj

50 kcal
5g barna cukor

19 kcal
25g vaj

179 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
38g mandula

221 kcal

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

125g vörösbor

106 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
28g vaj

201 kcal
20g barna cukor

76 kcal
100g vaj

717 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g sütőpor

2 kcal
150g mandula

885 kcal

Összesen 3887 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

11.9g vörösbor

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
2.7g vaj

19 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
9.5g vaj

68 kcal
7.6g étcsokoládé

42 kcal
21g tojás

26 kcal
19.1g porcukor

74 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14.3g mandula

84 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1030.9 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

223 mg
Vas

4 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

167 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.7 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

76.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72 g

Zsír

Összesen

227 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1002 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4123.4 g
Cink

10 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

894 mg
Vas

17 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

1837 mg
Nátrium

668 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

391 g
Cukor

276 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

305.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1188 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

1169 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1027 micro

Összesen 3887 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A vörösbort a szegfűszeggel, a fahéjjal, narancs- és citromhéjjal felhevítjük, majd hagyjuk kihűlni.
A kuglófformát alaposan vastagon kikenjük a vajjal, majd beszórom a cukorral.
A sütőt előmelegítjük 160 ºC-ra.
Vízgőz fölött felolvasztjuk a csokoládét és a vajat.
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük egy mixer segítségével.
A tojássárgás masszához szűrőn át hozzáadjuk a vörösboros főzetet, majd mixerrel fölverjük.
Ugyanehhez a masszához apránként hozzáadjuk az olvasztott vajas csokit, miközben a mixerrel tovább keverjük.
A lisztet, a sütőport és a mandulát alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgás-csokis-vörösboros masszához.
Legutoljára nagyon óvatosan és apránként hozzáadjuk a tojásfehérjét. Ügyeljünk rá, hogy a tojáshab ne törjön nagyon össze, az sem baj, ha pici fehér darabok maradnak a masszában.
A tésztát beleöntjük a formába, majd betesszük a sütőbe, és 1 órán át sütjük. Nincs szükség légkeveréses sütésre. Ha esetleg félünk attól, hogy túl gyorsan sül, akkor visszakapcsolhatjuk a sütőt 150 ºC-ra is, ez esetben viszont a sütési idő 1 és negyed órára nő.
Jó étvágyat ehhez az igazán levegős, szaftos, télűző, szívet melengető kuglófhoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gitti barátnőmmel akartunk valami nagyot alkotni a férjeinknek, természetesen valami alkoholosat. A vörösbor íze egyáltalán nem érződik a sütin :-( annál inkább a csokoládé :-)! Mégsem túl édes, pont jó egy délutáni traccsparti kávéhoz!

Hasonló receptek

Összes csokis kuglóf

Almás-körtés-csokis koszorú

Kuglóf diós csokitöltelékkel

Csodás csokis minikuglóf

Mogyorós kuglóf csokibevonattal

Csokis-diós kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept