Nosalty logó

Etus szelet

Name: Etus szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Porcukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 15 dkg Margarin; 1 tk Szódabikarbóna; 1 ek Tej; 0 l Tej; 6 evőkanál Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 0 dl Rum ízlés szerint; 10 dkg Tortabevonó tejcsoki

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt (finom)
15 dkg porcukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
15 dkg margarin
1 tk szódabikarbóna
1 ek tej

A krémhez

0.5 l tej
6 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
0.5 dl rum (ízlés szerint )

A mázhoz

10 dkg tortabevonó (tejcsoki)

Tápanyag és kalória

1682

Kalória

21.9g

Fehérje

203.1g

Szénhidrát

85.9g

Zsír

54.7g

Víz

199.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

110g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g porcukor

145 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
28g tojás

35 kcal
38g margarin

269 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g tej

1 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
23g finomliszt

82 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
13g rum

29 kcal

A mázhoz

25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1682 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
150g margarin

1076 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g tej

6 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g finomliszt

328 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g rum

116 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6721 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17.7g finomliszt

65 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5.6g tojás

7 kcal
7.6g margarin

55 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g tej

0 kcal

A krémhez

25.4g tej

14 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
10.1g vaj

73 kcal
2.5g rum

6 kcal

A mázhoz

5.1g tortabevonó

28 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

948.3 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

216 mg
Vas

5 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

253 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

203.1 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

688 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

662 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 1682 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

87.6 g

Zsír

Összesen

343.8 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3793.3 g
Cink

9 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

865 mg
Vas

21 mg
Magnézium

463 mg
Foszfor

1224 mg
Nátrium

1010 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

812.3 g
Cukor

440 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

218.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2753 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

180 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

2649 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1257 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 6721 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat tálba tesszük, és összedolgozzuk.
1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
4 kis cipóra osztjuk. Lisztezett deszkán egyenként vékonyra nyújtjuk.
Tepsi hátán, amit megkenünk olvasztott zsírral, kisütjük a lapokat.
Amíg hűlnek a lapok, elkészítjük a krémet. 0,5 l tejet felforralunk, és belefőzünk 6 ek lisztet.
Belekeverjük a vaníliát. Folyamatosan keverjük főzés közben, amíg jól be nem sűrűsödik. Ha netán csomós lenne a tészta, szűrőn átszűrjük.
Amíg kihűl, kikeverjük a vajat a cukorral. Ha jó habosra kevertük, hozzáadjuk a kihűlt pépet. Alaposan összekeverjük, rummal ízesítjük.
A lapokat a krémmel megkenjük, a tetejét olvasztott csokival vonjuk be.
Legalább egy éjjel hagyjuk puhulni, majd vizes késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

32 évvel ezelőtt keresztlányom keresztelőjére sütötte ezt a sütit a nagynéném. Azóta nem telik el ünnep enélkül a sütemény nélkül, ma már tradicionális családi recept, ami nem hiányozhat az asztalról nálunk. Tésztája nagyon nem könnyű. Van amikor csak 3 lapot tudok belőle kinyújtani, van amikor 4-et. Van amikor nagyon könnyen nyúlik, van amikor állandóan odaragad a deszkához. Ezek ellenére nagyon sokszor készül, és mindig elfogy nagyon hamar. Hogy miért Etus szelet, azt nem tudni. Talán az első készítőjét hívhatták Etusnak.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Vaníliás/karamellás krémes

Mézes diós

Omlós puncsos

Fahéjas szelet

Lajcsi szelet Nikóka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept