Nosalty logó

Extra sajtos roppancs

Name: Extra sajtos roppancs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 ek Só; 1 teáskanál Cayenne paprika; 25 dkg Vaj; 40 dkg Sajt minél füstösebb ízű sajtot választunk, annál ízletesebb lesz a ropink; 2 db Tojás; 3 ek Citromlé; 5 ek Tejföl; 1 db Tojás; 20 dkg Sajt

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Roppancs hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 ek só
1 teáskanál cayenne paprika
25 dkg vaj
40 dkg sajt (minél füstösebb ízű sajtot választunk, annál ízletesebb lesz a ropink)
2 db tojás
3 ek citromlé
5 ek tejföl

Lekenéshez

1 db tojás
20 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

37.9g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

68.5g

Zsír

98.4g

Víz

312.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Roppancs hozzávalók

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
42g vaj

299 kcal
67g sajt

235 kcal
18g tojás

23 kcal
4g citromlé

1 kcal
17g tejföl

33 kcal

Lekenéshez

9g tojás

12 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1084 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Roppancs hozzávalók

600g finomliszt

2184 kcal
11g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
400g sajt

1408 kcal
110g tojás

138 kcal
24g citromlé

5 kcal
100g tejföl

198 kcal

Lekenéshez

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 6499 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Roppancs hozzávalók

34.3g finomliszt

125 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
14.3g vaj

102 kcal
22.9g sajt

80 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
5.7g tejföl

11 kcal

Lekenéshez

3.1g tojás

4 kcal
11.4g sajt

40 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

68.5 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2650.9 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

706 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

539 mg
Nátrium

1291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

98.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

659 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

651 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 1084 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

227.5 g

Zsír

Összesen

411.1 g
Telített zsírsav

242 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1875 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15905.3 g
Cink

22 mg
Szelén

341 mg
Kálcium

4236 mg
Vas

12 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

3233 mg
Nátrium

7744 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

468.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

590.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3956 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

245 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

3909 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

594 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 6499 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

908.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

242 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

Roppancs hozzávalók

A 60 dkg lisztet elkeverjük 1 ek sóval, 1 tk cayenne borssal, majd hozzáadjuk a felkockázott 25 dkg vajat. Kezünkkel addig gyúrjuk, míg a vaj teljesen elmorzsálódik a lisztben.
A morzsás lisztbe belekeverjük a 40 dkg reszelt sajtot, a 2 db tojást, 3 ek citromlevet és végül 5 ek tejfölt. Jól összedolgozzuk.
A tésztát nem kell pihentetni, rögtön lehet nyújtani. Attól függően, ki hogyan szereti, ha igazán ropogósra szeretnénk, érdemes minél vékonyabbra nyújtani. Én kb. 3 mm vastagságúra szoktam, és úgy nagyon finom ropogós. Ezután a nyújtott tésztát ujjnyi vastagságúra vagdossuk.

Lekenéshez

Kivajazunk egy tepsit. Minél nagyobb, annál jobb, de 3 körből tudjuk csak kisütni az összeset.
Belehelyezzük szorosan egymás mellé a szeleteket, majd megkenjük őket vagy tojással vagy vajjal. A tojástól aranybarnább lesz, a vajtól pedig kicsit omlósabb.
Rászórunk a sajtból a tetejére. Majd előmelegített sütőben 180 fokon, hőlégkeverésen 15 percet sütjük. Ezután kivesszük, és falapáttal kipattintjuk őket. Egy jó nagy tálba tesszük, hogy mind beleférjen.
Jó étvágyat kívánok! (Melegen a legjobb, de garantáltan elfogy, mielőtt kihűlne.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ki ne szeretné a sajtot, főleg, ha még ropog is, és jól is lakunk vele. Egyszer elkészítettem ezt a receptet fele ennyi hozzávalóból, de annyira finom, hogy kevésnek bizonyult, úgyhogy rögtön kétszeres adaggal készítem azóta.

Hasonló receptek

Összes sajtos rúd

Sajtos rudak Mónika konyhájából

Sajtos csavarás

Négysajtos stangli

Sós-sajtos rudacskák Diakától

Szezámmagos-sajtos csavart

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept