levesek húsleves

Fácánleves Adrie_ konyhájából

NS

NS

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús előkészítése

• 1.5 kg fácánhús (1 egész tisztított fácán)

A leves elkészítése

• 2 kis db fehér hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db burgonya (hasábokba vágva)
• 4 közepes db sárgarépa (kettévágva)
• 2 közepes db fehérrépa (kettévágva)
• 0.5 közepes db karalábé (hasábokba vágva)
• 0.5 közepes db zeller (hasábokba vágva)
• 1 közepes db paradicsom (félbevágott paradicsom)
• 1 közepes db paprika (egy paprikának a fél csumája)
• 3 db szegfűszeg
• szegfűbors ízlés szerint (2 egész szem)
• 3 db borókabogyó
• 10 szem fekete bors
• 3 szál sáfrány
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 kávéskanál kurkuma
• 2 db babérlevél
• 2 teáskanál kakukkfű (szárított is jó)
• 2 cm gyömbér (harmadolva)
• só ízlés szerint
• chili ízlés szerint
• 4 l víz

Levesbetét elkészítése

• 15 db fürjtojás
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 kis db karalábé
• 1 kis db zeller

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

792

Kalória

82.3g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

1554.9g

Víz

520.2g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír

Hús előkészítése

• 375g fácánhús

  584 kcal

A leves elkészítése

• 25g fehér hagyma

  9 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g burgonya

  14 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 30g karalábé

  6 kcal

• 33g zeller

  12 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 1g sáfrány

  2 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

Levesbetét elkészítése

• 38g fürjtojás

  55 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 45g karalábé

  9 kcal

• 40g zeller

  14 kcal

Összesen 792 kcal

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír

Hús előkészítése

• 1500g fácánhús

  2335 kcal

A leves elkészítése

• 100g fehér hagyma

  36 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

• 320g sárgarépa

  117 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 130g zeller

  47 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3g sáfrány

  9 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 4000g víz

  0 kcal

Levesbetét elkészítése

• 150g fürjtojás

  218 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

Összesen 3167 kcal

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír

Hús előkészítése

• 20.5g fácánhús

  32 kcal

A leves elkészítése

• 1.4g fehér hagyma

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 1.4g burgonya

  1 kcal

• 4.4g sárgarépa

  2 kcal

• 2.5g fehérrépa

  2 kcal

• 1.6g karalábé

  0 kcal

• 1.8g zeller

  1 kcal

• 1.4g paradicsom

  0 kcal

• 1.4g paprika

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0.2g gyömbér

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 54.6g víz

  0 kcal

Levesbetét elkészítése

• 2g fürjtojás

  3 kcal

• 2.2g sárgarépa

  1 kcal

• 2.5g karalábé

  0 kcal

• 2.2g zeller

  1 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  82.3 g

Zsír

• Összesen

  34.6 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  520 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1752.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  197 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  141 mg

• Foszfor

  963 mg

• Nátrium

  374 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.5 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  1554.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1132 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  96 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  116 micro

• Kolin:

  121 mg

• Retinol - A vitamin:

  224 micro

• α-karotin

  3743 micro

• β-karotin

  9020 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  644 micro

• Lut-zea

  505 micro

Összesen 792 kcal

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  329.4 g

Zsír

• Összesen

  138.4 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  2081 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7009.3 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  255 mg

• Kálcium

  788 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  564 mg

• Foszfor

  3853 mg

• Nátrium

  1497 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  141.8 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  6219.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4528 micro

• B6 vitamin:

  11 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  384 mg

• D vitamin:

  76 micro

• K vitamin:

  210 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  93 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  464 micro

• Kolin:

  482 mg

• Retinol - A vitamin:

  898 micro

• α-karotin

  14972 micro

• β-karotin

  36079 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  2577 micro

• Lut-zea

  2020 micro

Összesen 3167 kcal

• 5% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.5 g

Zsír

• Összesen

  1.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  95.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  53 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  84.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  204 micro

• β-karotin

  493 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  35 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

Hús előkészítése

1. A húst megmossuk, ha szükséges kitokozzuk, és 6 darabra vágjuk.

A leves elkészítése

1. Előveszünk egy kb. 5 literes leveses fazekat, és belepakoljuk a húsdarabokat, majd a zöldségeket és a fűszereket.
2. Felöntjük hideg vízzel.
3. Úgy fél óra alatt felforraljuk, aztán gyöngyözve 3 óra hosszán át főzzük. Ha valakit zavar, leszedheti a habját közben, de a 3. órára ki fog tisztulni a leves.
4. Ha letelt a 3. óra, levesestálba szűrjük.

Levesbetét elkészítése

1. A sárgarépát, karalábé és zellerdarabokat gyufaszál vékonyságúra ill. hosszúságúra vágjuk, és a 2. óra táján a levesből leszűrünk úgy 1 liternyit, amiben kb. 10 perc alatt megfőzzük a levesbetétet. Ne főzzük szét, maradjanak majdnem félig kemények a darabok. Ha kész, leszűrjük. A leveslét utána vissza lehet önteni a nagy fazékba.
2. Közben a fürjtojásokat forrástól számított 2-3 perc alatt keményre főzzük, leöblítjük hideg vízzel és megpucoljuk.
3. A megfőtt húst lecsipkedjük a csontról, és vékony szálanként a tányérokba tesszük.
4. Rápakoljuk a gyufaszálra vágott megfőtt zöldségeket és a fürjtojásokat is, majd rászedjük az átszűrt levest. Ha akad otthon ilyesmi, szárított trombitagombával is kiegészíthetjük még a levesbetétek sorát.
5. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 180 p

Egyik kedves barátunktól kaptunk tegnap egy egész fácánt, amit nem szerettem volna a mélyhűtőben sokáig pakolgatni, úgyhogy ma gyorsan főztem belőle egy igazán remek levest.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Lestyános csirkeszárnyleves

Gyömbéres-kurkumás csirkeleves

Szamarkandi masztava

Kacsaaprólék-leves grízgaluskával

Vajas kacsaraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombakrémleves
• salátaleves
• becsinált leves
• bableves
• sajtkrémleves

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept