levesek húsleves

Fácánleves májgombóccal

Ligeti Károly

Ligeti Károly

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leves

• 0.7 kg fácánhús (konyhakész egész fácán)
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 1 kis db karalábé
• 1 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db paprika
• 1 közepes db paradicsom
• 10 szem bors (szemes)
• 1 db zellerlevél
• 1 teáskanál lestyán
• só ízlés szerint
• 2 l víz

Májgombóc

• 10 dkg csirkemáj
• 2 közepes db újhagyma (zöldjével együtt)
• 5 dkg vaj
• 1 db tojás
• 1 csokor petrezselyem
• 2 csapott ek rétesliszt
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 kávéskanál fűszerpaprika
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

534

Kalória

44.6g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

821.4g

Víz

265g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 175g fácánhús

  272 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 40g zeller

  14 kcal

• 45g karalábé

  9 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g lestyán

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Májgombóc

• 25g csirkemáj

  30 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 5g rétesliszt

  18 kcal

• 8g zsemlemorzsa

  30 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 534 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 700g fácánhús

  1090 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g lestyán

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

Májgombóc

• 100g csirkemáj

  119 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 20g rétesliszt

  73 kcal

• 30g zsemlemorzsa

  119 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2139 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

Leves

• 17.5g fácánhús

  27 kcal

• 2g sárgarépa

  1 kcal

• 2.3g fehérrépa

  1 kcal

• 4g zeller

  1 kcal

• 4.5g karalábé

  1 kcal

• 2.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 2.5g paprika

  0 kcal

• 2.5g paradicsom

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0g lestyán

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50.1g víz

  0 kcal

Májgombóc

• 2.5g csirkemáj

  3 kcal

• 4.6g újhagyma

  1 kcal

• 1.3g vaj

  9 kcal

• 1.4g tojás

  2 kcal

• 1.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.5g rétesliszt

  2 kcal

• 0.8g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.6 g

Zsír

• Összesen

  27.4 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  265 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1077.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  143 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  85 mg

• Foszfor

  552 mg

• Nátrium

  241 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.1 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  821.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1233 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  82 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  267 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  240 micro

• Kolin:

  104 mg

• Retinol - A vitamin:

  1006 micro

• α-karotin

  651 micro

• β-karotin

  2405 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  653 micro

• Lut-zea

  1149 micro

Összesen 534 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  178.4 g

Zsír

• Összesen

  109.7 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  1060 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4309.4 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  184 mg

• Kálcium

  573 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  341 mg

• Foszfor

  2206 mg

• Nátrium

  962 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  108.4 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  3285.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4933 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  22 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  329 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  1070 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  56 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  961 micro

• Kolin:

  418 mg

• Retinol - A vitamin:

  4022 micro

• α-karotin

  2605 micro

• β-karotin

  9619 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  2614 micro

• Lut-zea

  4596 micro

Összesen 2139 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.5 g

Zsír

• Összesen

  2.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  107.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  55 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  82.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  124 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  65 micro

• β-karotin

  241 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  65 micro

• Lut-zea

  115 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Leves

1. A fácánhúst megmossuk és feldaraboljuk, mint egy csirkét, majd 2 liter hideg vízben, kevés sóval feltesszük főni. Ha megforrt, leszedjük a habját.
2. Hozzáadjuk a szemes borsot, az egészben hagyott vöröshagymát, fokhagymát, az elfelezett paprikát, paradicsomot, a megtisztított és feldarabolt zöldségeket, zeller zöldet, lestyánt, ízlés szerint sózzuk, és lassú, gyöngyöző forrással 2 óra alatt készre főzzük.

Májgombóc

1. A májat elkaparjuk, az újhagymát a zöldjével együtt apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt összekeverjük, majd enyhén sós, forrásban lévő vízbe bele kanalazva kifőzzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 130 p

Ma már nem kell vadász ismerős, hogy hozzájussunk fácánhúshoz. Akár lőtt, konyhakész fácánt is vásárolhatunk. Egy 70 dekás példányból készült a vasárnapi húslevesünk.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Galambleves töltikével

Fokhagymaleves erdeigy konyhájából

Almás csirkeaprólék leves

Csontleves húsos csontból és velőscsontból sok zöldséggel

Barna sörös kacsaleves gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• babgulyás
• karfiolleves
• paradicsomleves
• becsinált leves
• káposztaleves

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept