Nosalty logó

Faeper torta Picipirostól

Name: Faeper torta Picipirostól
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 250 g Porcukor; 3 citromból nyert Citromlé; 200 g Finomliszt; 6 g Sütőpor; 500 g Eper eperfa termése; 1 csipet Só; 750 ml Habtejszín cukrászhab; 2 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Cukor; 3 ek Víz; 1 teáskanál Pektin; 1 csomag Zselatinfix; 1 csokor Menta

Picipiros

Faeper torta

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

7 db tojás
250 g porcukor
3 citromból nyert citromlé
200 g finomliszt
6 g sütőpor
500 g eper (eperfa termése)
1 csipet só
750 ml habtejszín (cukrászhab)
2 citromból nyert citromhéj
2 ek cukor
3 ek víz
1 teáskanál pektin
1 csomag zselatinfix
1 csokor menta

Tápanyag és kalória

600

Kalória

12g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

184g

Víz

261.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

48g tojás

61 kcal
31g porcukor

121 kcal
15g citromlé

3 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
63g eper

19 kcal
0g só

0 kcal
94g habtejszín

274 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g cukor

10 kcal
3g víz

0 kcal
0g pektin

1 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
23g menta

16 kcal

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

385g tojás

484 kcal
250g porcukor

968 kcal
120g citromlé

26 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
500g eper

150 kcal
0g só

0 kcal
750g habtejszín

2190 kcal
12g citromhéj

6 kcal
20g cukor

77 kcal
24g víz

0 kcal
3g pektin

10 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
180g menta

126 kcal

Összesen 4794 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

15.6g tojás

20 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
20.2g eper

6 kcal
0g só

0 kcal
30.4g habtejszín

89 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1g víz

0 kcal
0.1g pektin

0 kcal
0.8g zselatinfix

1 kcal
7.3g menta

5 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

721.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

215 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

184 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 600 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.2 g

Zsír

Összesen

269.4 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2093 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5770.2 g
Cink

10 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

1719 mg
Vas

21 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

2195 mg
Nátrium

1286 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

524.7 g
Cukor

320 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1472.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3021 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

400 mg
D vitamin:

450 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

585 micro
Kolin:

1176 mg
Retinol - A vitamin:

2597 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

485 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1883 micro

Összesen 4794 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgáját a porcukorral, két kisebb citrom levével és reszelt héjával fehéredésig verjük, majd hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Csomómentesre keverjük.
A fehérjét a sárgájás részhez adjuk, spatulával finoman átforgatjuk, majd 100 g megfelezett, zöld szárától megfosztott faepret forgatunk bele.
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük és 24 cm-es tortaformában 3 db piskótalapot sütünk tűpróbáig, majd rácson hagyjuk kihűlni mielőtt a formából kivesszük.
100 g faepret egy kis fazékba teszünk, hozzáadjuk a kristálycukrot, vizet és két evőkanál citromlevet, majd lefedve lassú tűzön főzni kezdjük, közben fakanállal félig összetörjük.
Egy evőkanál vízhez hozzáadunk egy teáskanál pektint, feloldjuk, majd azt is a fazékba öntjük és 3 percig kevergetjük. Ezután hagyjuk kihűlni és fél órára fagyasztóba tesszük.
A faeper krémhez 500 ml cukrászhabot kemény habbá verünk, hozzáadunk 2 evőkanál citromlevet és 200 g faepret megfelezgetve, majd kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a zselatin fixet is. Fél órára hűtőbe tesszük.
A piskótákat először megkenjük a gyors faeper dzsemmel, majd vastagon rákenjük a faeper krémet, végül az utolsó piskóta tetejére 250 ml keményre vert cukrászhabot halmozunk.
100 g faeperet tetszőlegesen elhelyezünk a torta tetején, esetleg pár mentalevéllel is kiegészítjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Az eperfa termését felhasználás előtt alaposan mossuk meg, hagyjuk megszáradni és zöld kis szárát távolítsuk el.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Feketeszedres joghurttorta

Őszibarackos pezsgős torta

Málnás torta sütés nélkül

Benoffe torta

Cukor- és lisztmentes nyers torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept