Nosalty logó

Fahéj zabkorpás kenyérkéje

Name: Fahéj zabkorpás kenyérkéje
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Zabkorpa; 40 dkg Finomliszt finom- vagy kenyérliszt; 1 teáskanál Méz; 1 tk Só; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz; 4 ek Tejföl; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Fahéj

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg zabkorpa
40 dkg finomliszt (finom- vagy kenyérliszt)
1 teáskanál méz
1 tk só
2 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
4 ek tejföl
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

501

Kalória

15.6g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

94.9g

Víz

19.3g

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

25g zabkorpa

62 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g méz

5 kcal
2g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
63g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

100g zabkorpa

246 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
250g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2002 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

11.4g zabkorpa

28 kcal
45.6g finomliszt

166 kcal
0.8g méz

2 kcal
0.8g só

0 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
28.5g víz

0 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1209.3 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

54 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

692 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

94.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

62.4 g

Zsír

Összesen

38.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4837 g
Cink

8 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

216 mg
Vas

11 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

1298 mg
Nátrium

2768 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

384.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

379.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 2002 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Összekeverünk 10 dkg zabkorpát ugyanannyi liszttel.
A langyos vízben feloldjuk az élesztőt és a mézet, és a zabkorpás liszttel csomómentesre keverjük. Lefedve fél órát kelni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a többi lisztet, amiben elkevertük a sót, aztán a tejfölt, és jól kidolgozzuk. Megint kelni hagyjuk fél órát.
Ekkor lazán átgyúrjuk és veknit formázunk belőle, majd kivajazott tepsire tesszük, és ismét hagyjuk fél órát kelni letakarva.
Közben előmelegítjük a sütőt, majd a tésztánk tetejét kicsit belisztezzük, és éles késsel hosszában két csíkban bemetsszük.
Szép barnára sütjük, és deszkán vagy rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A zabkorpa nagyon egészséges - mondta a doktornő -, egyen meg belőle minden reggel egy evőkanállal, ne tejjel, csak úgy vízben elkeverve, ne izguljon, semmi különös, mintha csak fűrészport enne, de meglátja, isteni hatása van az emésztőrendszerre. Így ismerkedtem össze a zabkorpával. A doktornőnek igaza volt mindenben, a fűrészporban is... De ettem elszántan, míg elegem nem lett. Hát nem elég nekem korán kelni, még fűrészport is gyűrjek magamba minden reggel? Akkor jött az ötletem, hogy kenyérbe teszem, hiszen úgy is bejut a szervezetembe. Mivel ilyen receptet nem találtam, magam kreáltam egyet saját eszem szerint, ahogy gondoltam, hogy jó lesz. És jó lett állagra is, ízre is, benne van a zabkorpa is, úgyhogy minden rendben. Nagyon-nagyon szeretem, már csak azért is, mert egyáltalán nem emlékeztet arra a bizonyos fűrészporra.

Hasonló receptek

Összes korpás kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér 3. - korpával

Korpás kenyér

Joghurtos Graham-kenyér

Kenyér és péksüti zabkorpából

Korpás kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept