Nosalty logó

Fahéjas csiga krémsajtos öntettel

Szofika

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

300 ml tej
25 g cukor
5 g instant élesztő
500 g finomliszt
1 teáskanál só
85 g vaj

A töltelékhez

80 g vaj
80 g barna cukor
1.5 teáskanál fahéj
1 db tojás (a kenéshez)

Az öntethez

50 g vaj
300 g porcukor
125 g krémsajt

Tápanyag és kalória

1371

Kalória

19.2g

Fehérje

200.8g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

33.2g

Víz

160.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

103.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

75g tej

42 kcal
6g cukor

24 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
21g vaj

152 kcal

A töltelékhez

20g vaj

143 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Az öntethez

13g vaj

90 kcal
75g porcukor

290 kcal
31g krémsajt

78 kcal

Összesen 1371 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
25g cukor

97 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
85g vaj

609 kcal

A töltelékhez

80g vaj

574 kcal
80g barna cukor

304 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Az öntethez

50g vaj

359 kcal
300g porcukor

1161 kcal
125g krémsajt

313 kcal

Összesen 5490 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18.6g tej

10 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
31g finomliszt

113 kcal
0.4g só

0 kcal
5.3g vaj

38 kcal

A töltelékhez

5g vaj

36 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Az öntethez

3.1g vaj

22 kcal
18.6g porcukor

72 kcal
7.8g krémsajt

19 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1058.4 g
Cink

1 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

142 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

652 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

200.8 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

387 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

380 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1371 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

219 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

642 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4233.5 g
Cink

5 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

568 mg
Vas

8 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

722 mg
Nátrium

2606 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

803.2 g
Cukor

416 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

132.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1548 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

1520 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 5490 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk a szárított élesztőt. Kb. 20 percig hagyjuk állni, mire szépen felhabosodik. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk benne a vajat. Mikor már nincsenek benne nagyobb vajdarabkák, egy mélyedést csinálunk a közepébe, beleöntjük az élesztős tejet és összedolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkára borítjuk, alaposan átgyúrjuk, hogy lágy, sima tésztát kapjunk, visszatesszük a tálba, folpackkal beborítjuk, és meleg helyen 40 perc alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kétfelé vesszük. Mindkét gömböcöt lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk (1,5 cm vastagra), megkenjük puha vajjal, megszórjuk fahéjas barna cukorral (vagy kakaós kristálycukorral), és feltekerjük. Éles késsel felszeleteljük (14-15 csiga lesz), és egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába helyezzük őket. Ne túl szorosan, hagyjunk bőven helyet, hiszen még kelni fog. Lefóliázzuk a tortaformát, és újabb 20 percig kelesztjük. Megkenjük a csigatortát egy felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, kb. 20 perc alatt. Amíg a csiggancsok sülnek, elkészítjük a mázat: a vajat a porcukorral elkezdjük alacsony fokozaton mixerrel összedolgozni, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a krémsajtot. Sima masszává dolgozzuk. A kisült csigákat még melegen meglocsoljuk a krémsajtos öntettel, hagyjuk, hogy elolvadjon rajtuk az öntet, aztán pedig nem marad más hátra, mint hátradőljünk a székben és élvezzük a munkánk gyümölcsét.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Hummingbird Bakery: Home, sweet home c. szakácskönyvében jelent meg a recept és azonnal felcsigázott, a melegen olvadozó krémsajtos öntet a fahéjas csigákon. Nem csalódtam, a legfinomabb fahéjas csiga lett, amit valaha készítettem. Természetesen a krémsajtos öntet opcionális, anélkül is elkészíthető, de halkan súgom meg, hogy jelentősen növeli a csiguszok élvezeti értékét, kár lespórolni róla.:)

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Ferdinánd tekercs

Mákos-szilvás tekercs

Diós-mandulás darázsfészek

Ferdinánd 2. -diós-mákos

Epres-rebarbarás darázsfészek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept