Nosalty logó

Fahéjas-diós-lekváros kalács

Name: Fahéjas-diós-lekváros kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 8 dkg Sertészsír; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Élesztő; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 csapott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Só; 15 dkg Cukor; 1 kk Fahéj; 8 dkg Dió darált; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 db Tojás

Németi Olga

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
8 dkg sertészsír
1 db tojássárgája
2.5 dkg élesztő
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk só

A töltelékhez

15 dkg cukor
1 kk fahéj
8 dkg dió (darált)
3 ek sárgabaracklekvár

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

722

Kalória

14.1g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

25.1g

Víz

78.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g tej

28 kcal
13g sertészsír

120 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g dió

87 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal

Összesen 722 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
80g sertészsír

722 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g élesztő

26 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g dió

523 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4337 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

37.6g finomliszt

137 kcal
22.6g tej

13 kcal
6g sertészsír

54 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3g cukor

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

11.3g cukor

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g dió

39 kcal
4.5g sárgabaracklekvár

13 kcal

A kenéshez

4.1g tojás

5 kcal

Összesen 327 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

96 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.7 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 722 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.5 g

Zsír

Összesen

153.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

473 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3971.7 g
Cink

10 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

576 mg
Vas

11 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1087 mg
Nátrium

1819 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

652.3 g
Cukor

245 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

150.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

464 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 4337 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból kalácstésztát dagasztunk (kenyérsütő gépben is dagaszthatjuk), majd 1 órát kelni hagyjuk langyos helyen.
A megkelt tésztát átdagasztjuk, 3 részre osztjuk, majd letakarva 10 percet pihentetjük.
Közben előkészítjük a töltelékeket. A fahéjhoz cukrot vegyítünk, a diót megdaráljuk, cukorral elkeverjük.
A tésztadarabokat kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, téglalap alakúra. Az egyikre diós cukrot szórunk, de hagyjunk meg belőle 2 evőkanálra valót, a másikra fahéjast, a harmadikat megkenjük lekvárral és a maradék dióval megszórjuk. Felcsavarjuk a tésztákat, majd a tekercseket összefonjuk és kuglófformába rakjuk. (Én úgy szoktam tovább keleszteni, hogy beteszem a sütőbe 10 percre, 50 fokra. Aztán kint is kelesztem letakarva10 percig, míg a sütőt előmelegítem 170-175 fokosra.)
A kalácsot lekenjük tojással. Eztán jöhet a sütés, kb. 30 perc szükséges hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az járt a fejemben, hogy dió, meg fahéj, meg kalács. Ez lett belőle. Most így utólag lehet finomítani rajta, pl. hogy 2 tekercs legyen lekváros-diós, ne csak egy.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kakaós ostoros kalács Timmitől

Ultrakönnyű kalácspuffancsok

Morvai kalácsok

Kenyérsütőgépben sült töltött kakaós kalács

Zalai kakaós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept