Nosalty logó

Fahéjas-kakaós foszlós kalács

Name: Fahéjas-kakaós foszlós kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dl Tej; 40 g Friss élesztő; 4 ek Cukor; 2 db Tojás; 15 dkg Margarin; holland 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 ízlés szerint Fahéj 1 tasak; 5 ek Porcukor; 2 csipet Só; 1 db Tojás kenéshez a tetejére

SweetSzenilla

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dl tej
40 g friss élesztő
4 ek cukor
2 db tojás
15 dkg margarin
4 ek cukrozatlan kakaópor
fahéj ízlés szerint (1 tasak)
5 ek porcukor
2 csipet só
1 db tojás (kenéshez a tetejére)

Tápanyag és kalória

470

Kalória

12.3g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

23.6g

Víz

45g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g tej

23 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
3g cukor

13 kcal
9g tojás

12 kcal
13g margarin

90 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g porcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 470 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
40g cukor

155 kcal
110g tojás

138 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g fahéj

0 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5626 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

50.8g finomliszt

185 kcal
25.4g tej

14 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
2g cukor

8 kcal
5.6g tojás

7 kcal
7.6g margarin

55 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 470 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

148 g

Zsír

Összesen

160.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4067.6 g
Cink

16 mg
Szelén

393 mg
Kálcium

865 mg
Vas

21 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1803 mg
Nátrium

500 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

890.6 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

283.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

567 mg
Retinol - A vitamin:

1384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

915 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

926 micro

Összesen 5626 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukros tejben. A lisztet, tejet, tojást, csipet sót, maradék cukrot, olvasztott margarint, felfuttatott élesztőt kidagasztjuk kézzel vagy dagasztógéppel. 40-50 percet hagyjuk kelni.
Ha megkelt, megfelezzük a tésztát. Az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, hogy egynemű tésztát kapjunk. A másik felét tepsi méretűre kinyújtjuk, megszórjuk fahéjas porcukorral, félbehajtjuk, és újra kinyújtjuk tepsi méretűre. Nyújtófára tekerjük, és óvatosan sütőpapíros tepsibe simítjuk. Meghúzgáljuk a sarkait, hogy teljesen kitöltse a tepsit. Pizzavágóval, vagy derelyevágóval hosszában ujjnyi csíkokra vágjuk. (Fontos, hogy ezek a mozzanatok már a tepsiben történjenek, különben nem tudjuk átemelni a tepsibe.) A barna tésztánkat szintén kinyújtjuk tepsi méretűre, viszont ezt keresztben vágjuk ujjnyi csíkokra.
A fehér tésztánkon minden második tésztacsíkot feléig visszahajtunk, és a hajtás tövébe helyezünk egy barna tésztacsíkot. Visszahajtjuk őket. Most azokat hajtjuk fel, amik az előbb lent maradtak, és ide is helyezünk egy barna tésztacsíkot. Addig, míg a tepsi széléhez nem értünk. Ekkor fordítunk egyet a tepsin, és a másik oldalon is megcsináljuk ugyanezt. A maradék barna tésztacsíkkal pedig készítünk körben egy keretet a sütinek. Így egy szép szőttes mintát kaptunk. És tényleg úgy néz ki, mint egy lábtörlő. Begyújtjuk a sütőt, és 20 perc múlva betesszük, addig még kel egy kicsit.1 felvert tojással megkenjük a tetejét. 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Készíthetünk hozzá vaníliasodót. Tányérra merünk belőle, majd erre helyezünk egy szelet kalácsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x26

Más néven "lábtörlő süti", mivel össze kell szőni a tésztát. Legelterjedtebb a virslis lábtörlő. De ez egy édes, könnyű kelt tészta. Remekül illik hozzá a vaníliasodó vagy egy bögre kakaó.

Hasonló receptek

Összes kalács

Foszlós diós kalács

Töltött ünnepi kalács

Részben paleo aszalt gyümölcsös kalács

Kelt tészta készítése

Mazsolás-fahéjas kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept