Nosalty logó

Fahéjas kalács thang zong tecnikával

Name: Fahéjas kalács thang zong tecnikával
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 púpozott ek Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 8 dkg Vaj; 2 dl Tej szükség szerint adagoljuk; 125 ml Víz; 2 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 2 kávéskanál Fahéj; 10 dkg Cukor

helena26

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 púpozott ek cukor
3 dkg friss élesztő
8 dkg vaj
2.5 dl tej (szükség szerint adagoljuk)

Thang zong

125 ml víz
2.5 dkg finomliszt

Töltelék

10 dkg vaj
2 kávéskanál fahéj
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

996

Kalória

18g

Fehérje

139.1g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

68.5g

Víz

141.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

37.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
20g vaj

143 kcal
63g tej

35 kcal

Thang zong

31g víz

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal

Töltelék

25g vaj

179 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 996 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
80g vaj

574 kcal
250g tej

140 kcal

Thang zong

125g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Töltelék

100g vaj

717 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3985 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

38.3g finomliszt

139 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.1g cukor

12 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
6.1g vaj

44 kcal
19.2g tej

11 kcal

Thang zong

9.6g víz

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Töltelék

7.7g vaj

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.7g cukor

30 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.8 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 996 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

71.9 g

Zsír

Összesen

161.3 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1847.3 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

445 mg
Vas

8 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

807 mg
Nátrium

239 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

556.5 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

274.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

1285 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 3985 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Tészta

Elkészítjük a Thang zong-ot. A 125 ml vízben elkeverjük az 2,5 dkg lisztet, sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
Az élesztőt meleg,cukros tejben felfuttatjuk. Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt,a than zongot és a többi hozzávalókat,jól kidolgozzuk a tésztát,majd duplájára kelesztjük.
A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, megkenjük a vajjal, és megszórjuk fahéjas kristálycukorral. Feltekerjük, papírral kibélelt tepsibe helyezzük, megkenjük tojással, és újra kelesztjük 30 percig.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyakran sütök kalácsot vagy pogácsát. Most thang zong technikával sütöttem meg ezt a kelt, fahéjas kalácsot. A tészta állaga nagyon jó lett.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácsfészek Anita konyhájából

Húsvéti madárkák - foszlós kalácsból

Kakaós-gyümölcsös ostoros kalács

Nutellával töltött kalács

Kakaós kalács Bettymami konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept