Nosalty logó

Fahéjas-lemezes kalács

Name: Fahéjas-lemezes kalács
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 teáskanál Rum elhagyható; 1 csipet Só; 4 dkg Vaj lehet margarin is, olvasztott; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 kávéskanál Fahéj

Katica

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
1.8 dl tej
1 ek cukor
1 db tojás
5 dkg vaj (olvasztott)
1 teáskanál rum (elhagyható)
1 csipet só

Kenés

4 dkg vaj (lehet margarin is, olvasztott)
1 csomag vaníliás cukor
2 kávéskanál fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

202

Kalória

4.4g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

10g

Víz

37.4g

Koleszterin

931.5mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

30g finomliszt

109 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
18g tej

10 kcal
1g cukor

4 kcal
6g tojás

7 kcal
5g vaj

36 kcal
0g rum

1 kcal
0g só

0 kcal

Kenés

4g vaj

29 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 202 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
175g tej

98 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
3g rum

7 kcal
0g só

0 kcal

Kenés

40g vaj

287 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2006 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

45.6g finomliszt

166 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
26.6g tej

15 kcal
1.5g cukor

6 kcal
8.4g tojás

11 kcal
7.6g vaj

54 kcal
0.5g rum

1 kcal
0g só

0 kcal

Kenés

6.1g vaj

44 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.5 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 202 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

84.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1175.3 g
Cink

4 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

296 mg
Vas

5 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

177 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

259 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

99.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

693 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 2006 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt egy 0,5 dl langyos tejben, melybe tettünk egy kávéskanál cukrot, felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a rumot, a tojást és a maradék langyos tejjel, a felfuttatott élesztővel alaposan kidolgozzuk, majd apródonként beledolgozzuk az olvasztott vajat is.
Lisztezett tálba téve, letakarva 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ha megkelt, a tésztát lisztezett felületen gyengéden átgyúrjuk és kb. 35×55 cm-es téglalappá nyújtjuk.
A tészta felületét megkenjük az olvasztott vajjal, keveset hagyunk belőle, hogy a tetejét is meg tudjuk majd kenni. A vaníliás cukrot összekeverjük a fahéjjal és a vajas tésztát egyenletesen megszórjuk vele. Ebből is hagyunk keveset a tészta tetejére.
A tésztát vízszintesen 6 egyforma csíkra vágjuk, a csíkokat egymásra rétegezzük, majd 6 darab négyzetet vágunk belőle.
Egy 30×11×7 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral és a tésztahalmokat belerakosgatjuk a formába, meleg helyen még 30-45 percet kelesztjük.
A tetejét megkenegetjük a maradék olvasztott vajjal és megszórjuk a maradék fahéjas cukorral.Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 30-35 percet sütjük. A sütőből kivéve 20-30 percet pihentetjük, porcukorral meghintve, vagy bármilyen lekvárral, esetleg dzsemmel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×11×7

Ellenállhatatlanul finom, foszlós, puha tészta. Szeletelni sem kell, csak tépni, a "lemezek" mentén magától elválik a tészta. Reggelire forró kakaóval vagy uzsonnára, vacsorára egy jó tejeskávéval, teával mennyei finomság. Azt hiszem, gyakran fogom elkészíteni, más ízvilág kipróbálásával is... csak vajasan vagy vaníliásan, esetleg kakaósan...

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácsfészek Anita konyhájából

Pillangó kalács

Banános kalács Takács Krisztitől

Diós kalácskák kardamommal

Paprikás kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept