Nosalty logó

Fahéjas mini kürtőskalács

Name: Fahéjas mini kürtőskalács
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 3 dkg Friss élesztő; 4 ek Cukor; 7 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 3 kávéskanál Fahéj; 2 ek Cukor a fahéjas cukorhoz; 1 csipet Só

Zsófi.M

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dl tej
3 dkg friss élesztő
4 ek cukor
7 dkg vaj
2 db tojás
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
3 kávéskanál fahéj
2 ek cukor (a fahéjas cukorhoz)
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

721

Kalória

19.7g

Fehérje

114.5g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

50.1g

Víz

127.6g

Koleszterin

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
10g cukor

39 kcal
18g vaj

125 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
40g cukor

155 kcal
70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2885 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

47.2g finomliszt

172 kcal
23.6g tej

13 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
3.8g cukor

15 kcal
6.6g vaj

47 kcal
10.4g tojás

13 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

505.6 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.8 g

Zsír

Összesen

76.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2022.4 g
Cink

8 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

440 mg
Vas

9 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

855 mg
Nátrium

356 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

458 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

200.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

634 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

360 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 2885 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne egy kis cukorralaz élesztőt.
A vajat belemorzsoljuk a lisztbe, majd ha az élesztő felfutott, belekeverjük a tejet, a cukrot, a csipetnyi sót és a tojásokat.
Hólyagosra gyúrjuk, majd amikor már szép sima, leborítjuk egy kendővel, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük - nagyjából 1 óra alatt.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk fél centisre, hosszúkás alakúra, és 2-3 centi vastag csíkokat vágunk belőle.
Vékonyan beolajozzuk a formát (én papírtörlő gurigáját tekertem be alufóliával), majd feltekerjük a csíkokat. Fontos, hogy jó szorosan tekerjük fel,és fedjék egymástlegalább 1 cm vastagon. Kicsit megsodorgathatjuk, hogy biztosan ne csússzanak le a gurigáról.
A meleg sütő környékén lefedve pihentessük még 20-30 percet, majd a tojásfehérjévelkenjük meg a tésztát, és hempergessük bele a fahéjas cukorba.
20 percig sütjük 175 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádom a kürtőskalácsot, és már elég régóta tervben volt, hogy otthon is megpróbálkozok vele. Ilyen vagy hasonló recept elég sok van a neten, én most elsősorban magamnak írom le, mert abban bízok a legjobban, amit már tapasztaltam.:) A mi sütőnkben ez tökéletesen bejött, a külseje ropogós, a belseje pedig puha és foszlós.

Hasonló receptek

Összes kürtőskalács

Kürtőskalács ahogy Kitti készíti

A kürtős - Nemnagykunszttól

Kürtőskalács Évi néni konyhájából

Kürtőskalács gilingalang konyhájából

Mini kürtőskalács Medeától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept