Nosalty logó

Fahéjas napkalács

Name: Fahéjas napkalács
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 kk Só; 7 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 4 tk Fahéj 2×2; 4 ek Cukor 2x2; 4 ek Napraforgó olaj 2x2; 2 db Tojássárgája + 1 tk tej; 2 ek Tej

Andi80_

Fahéjas napkalács

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
4 ek cukor
1 kk só
7 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája

Töltelékhez

4 tk fahéj (2×2)
4 ek cukor (2x2)
4 ek napraforgó olaj (2x2)

Kenéshez

2 db tojássárgája (+ 1 tk tej)
2 ek tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

331

Kalória

7.1g

Fehérje

49g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

12g

Víz

65.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
7g margarin

50 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Töltelékhez

0g fahéj

0 kcal
4g cukor

15 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Kenéshez

4g tojássárgája

13 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 331 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukor

155 kcal
4g só

0 kcal
70g margarin

502 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelékhez

0g fahéj

0 kcal
40g cukor

155 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Kenéshez

40g tojássárgája

129 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3324 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

47.6g finomliszt

173 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
23.8g tej

13 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.4g só

0 kcal
6.7g margarin

48 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

Töltelékhez

0g fahéj

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Kenéshez

3.8g tojássárgája

12 kcal
1.9g tej

1 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 331 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

115.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3415.2 g
Cink

7 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

469 mg
Vas

8 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

861 mg
Nátrium

1734 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

489.5 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

119.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

802 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

760 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

480 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 3324 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a 1 ek cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgáját, és a szobahőmérsékletű margarint. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 6 egyforma méretű darabra vesszük, és gombócokat formálunk.
Ezeket egyesével nagy, lapos tányér méretűre elnyújtjuk. Egy kalácshoz 3 lapra lesz szükség.
Egy nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és már érdemes ebben dolgozni a kaláccsal.

Töltelékhez

Beleterítünk egy tésztakorongot, megkenjük 1 ek olajjal, megszórjuk 1 tk fahéjjal és 1-2 ek cukorral. Ráfektetjük a következő lapot, ismét lekenjük olajjal, megszórjuk fahéjjal, majd cukorral. Végül rátesszük a harmadik tésztát. Ezt érdemes kicsit nagyobbra nyújtani, hogy lelógjon oldalt kicsit, a másik két lapot befedve.
Egy éles késsel elkezdjük sugárirányban átvágni a tésztát úgy, hogy a kalács szélénél kb. 2 cm-re nem metsszük át.
Majd megfogunk két, egymás melletti „napsugarat”, és hármat tekerünk rajtuk úgy, hogy szembe tekerjük a két tésztacsíkot, tehát a bal kezünkben lévőt jobbra tekerjük, a jobb kezünkben lévőt pedig balra. Addig tekergetünk, amíg el nem fogynak a tésztacsíkok.

Kenéshez

Lekenjük tejjel elkevert tojássárgával, és hagyjuk még kb. 35-40 percet kelni. Ezt megismételjük a maradék tésztával is.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva hagyjuk 10 percet átgőzölni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A két kalács ajándékba készült egy rokonlátogatás alkalmával. Őszintén megmondom, hogy én nem kóstoltam, de mindkét helyről azt a visszajelzést kaptam, hogy nagyon finom volt. Ez egy olyan reggelire vagy uzsonnára egy pohár tej mellé való kalácska.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Sajtos virág kelt tésztából

Párizsivirágok

Brokkolis-sonkás rácsos kelt

Török pide Lbara konyhájából

Töltött fonott tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept