Nosalty logó

Fahéjas szalagos fánk

Name: Fahéjas szalagos fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 6 dkg Vaj; 13 g Élesztő; 1 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Rum; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 10 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Porcukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Hena

10adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fánk tésztájához

25 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
6.5 dkg vaj
13 g élesztő
1.5 dl tej
2 ek cukor
1 csipet só
1 teáskanál rum
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

A fánkra

5 dkg porcukor
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

939

Kalória

3.8g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

91.9g

Zsír

7.7g

Víz

57.4g

Koleszterin

843.9mg

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír

A fánk tésztájához

25g finomliszt

91 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
7g vaj

47 kcal
1g élesztő

1 kcal
15g tej

8 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g rum

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

A fánkra

5g porcukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 939 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír

A fánk tésztájához

250g finomliszt

910 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
65g vaj

466 kcal
13g élesztő

14 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
3g rum

7 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

A fánkra

50g porcukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 9398 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír

A fánk tésztájához

17.3g finomliszt

63 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
10.4g tej

6 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0.2g rum

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A sütéshez

58.7g napraforgó olaj

519 kcal

A fánkra

3.5g porcukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 648 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 939 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.4 g

Zsír

Összesen

919.1 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

413 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

314 g
Koleszterin

574 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1068.9 g
Cink

4 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

287 mg
Vas

5 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

486 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

271.5 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

77.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

597 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

352 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

371 mg
Retinol - A vitamin:

585 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

484 micro

Összesen 9398 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
70% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

63.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

5.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 648 kcal

Elkészítés

A fánk tésztájához

Az élesztőt kevés langyos vízben és 1 kávéskanál cukorban felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval.
A tejet, a vajat és a cukrot összeolvasztjuk.
A lisztbe beleforgatjuk az összetevőket: a tejes keveréket, a tojást, a citromhéjat, a rumot és a felfuttatott élesztőt. A tésztát addig dagasztjuk, amíg „lukacsosodni” nem kezd.
Enyhén nedves konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük (50 fokos sütőben vagy nyáron a napon).
Kelés után lisztezett felületen kb. fél ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és pohárral kiszaggatjuk, majd hagyjuk még így kelni kb. 15 percet. Ezt követően a korongok közepébe kanállal vagy ujjal bemélyedéseket nyomunk.
Bő, forró olajban sütjük. Fontos!: először nagy lángon a mélyedéses felét sütjük fedő alatt (kb. 1 - 1,5 perc), majd megfordítjuk, lejjebb vesszük a lángot, és a másik felét fedő nélkül 1 percig sütjük. Akkor jó, amikor aranybarna színű a tészta.
Még forrón jó fahéjas porcukorba forgatjuk a fánkokat. Lekvárral tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 2 p

Pár évvel ezelőtt egy receptújságot lapozgatva feltettem magamnak hangosan a költői kérdést: milyen édességet készítsek? Erre a gyermek rámutatott az épp aktuális képre: ezt! Na ez volt a szalagos fánk, amelytől korábban óva intettek többen, hogy az csak profiknak való... Hát én korántsem vagyok az. De hát próba-szerencse, elkészítettem, miután az egész család beleélte magát az aznapi fánk projektbe. A tészta receptje az újságból való, a sütéshez elkértem a nagymamák véleményét (az itt leírt technológia betartásával nem lehet hibázni, így nem is kell profinak lenni!), így született meg az azóta is a környék kedvencévé vált fánk, természetesen házi lekvárral tálalva. Azóta se nagyon úszom meg a baráti összejövetelek alkalmával, hogy valaki ne kérdezze meg halkan: ugye sütsz ma fánkot nekünk? :)

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Szalagos fánk Vivuctól

Fánk olaj nélkül

Nagymamám fánkja

Szalagos fánk ahogy robert készíti

Szalagos fánk Nemes Valitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept