Fahéjas tépkedős kalács
Muci
6adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 3 bögre finomliszt (2.5 dl-es a bögre)
- 2.5 dl tej
- 1 ek cukor (púpos)
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj (olvasztott)
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 csipet só
A tészta rétegezéséhez
- 9 dkg vaj (olvasztva)
- 5 ek cukor
- 2 teáskanál fahéj
A tepsi kivajazásához
- 1 dkg vaj
Tápanyag és kalória
530
Kalória
10.6g
Fehérje
69.7g
Szénhidrát
22.7g
Zsír
22g
Víz
83.8g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
11.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt
273 kcal
-
42g tej
23 kcal
-
2g cukor
6 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
4g friss élesztő
4 kcal
-
0g só
0 kcal
A tészta rétegezéséhez
-
15g vaj
108 kcal
-
8g cukor
32 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tepsi kivajazásához
-
2g vaj
12 kcal
Összesen 530 kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
0g só
0 kcal
A tészta rétegezéséhez
-
90g vaj
645 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tepsi kivajazásához
-
10g vaj
72 kcal
Összesen 3182 kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
45.5g finomliszt
165 kcal
-
25.3g tej
14 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
5.6g tojás
7 kcal
-
5.1g vaj
36 kcal
-
2.5g friss élesztő
3 kcal
-
0g só
0 kcal
A tészta rétegezéséhez
-
9.1g vaj
65 kcal
-
5.1g cukor
20 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A tepsi kivajazásához
-
1g vaj
7 kcal
Összesen 321 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.6 g
Zsír
-
Összesen
22.7 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
276.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
70 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69.7 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
22 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
184 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
181 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
54 micro
Összesen 530 kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
63.4 g
Zsír
-
Összesen
136.2 g
-
Telített zsírsav
81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
503 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1656.5 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
171 mg
-
Kálcium
421 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
118 mg
-
Foszfor
702 mg
-
Nátrium
227 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
418.3 g
-
Cukor
71 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
132 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1103 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
-
Kolin:
225 mg
-
Retinol - A vitamin:
1084 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
237 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
324 micro
Összesen 3182 kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
13.8 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
167.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
71 mg
-
Nátrium
23 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.3 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
111 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
109 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
33 micro
Összesen 321 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A liszthez keverjük a sót és a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt.
- Hozzáadjuk a tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
- Jól összegyúrjuk és bedagasztjuk. A dagasztást géppel vagy kézzel addig csináljuk, amíg a tészta könnyedén el nem válik az edény falától.
- 40 percig konyharuhával letakarva kelesztjük.
A tészta rétegezéséhez
- Amikor megkelt, vékonyra /3-4 mm/ kinyújtjuk.
- Olvasztott vajjal /amiből 2 teáskanálnyit meghagyunk a tetejére/ bekenjük, és fahéjjal elkevert cukorral egyenletesen beszórjuk.
- Éles késsel függőlegesen 6 lehetőleg egyenlő széles csíkra vágjuk. A csíkokat egymásra helyezzük. Az így kapott tésztát 6 szeletre vágjuk.
A tepsi kivajazásához
- A tepsit kivajazzuk. A szeleteket felállítva szorosan egymás mellé helyezzük a tepsibe, és ismét 40 percig kelesztjük.
- A tetejét a maradék olvasztott vajjal megkenjük.
- Előmelegített sütőben 180 C fokon 35 perc alatt pirosra sütjük. Ha a teteje idő előtt elkezd nagyon pirulni, sütőpapírral letakarjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x12x5
Unokatestvérem ajánlotta, hogy próbáljam ki ezt a receptet. Izgatta a fantáziám, első adandó alkalommal megsütöttem. Ezt a kalácsot nem kell felvágni, mindenki kézzel tép belőle, igénye szerint.
Hasonló receptek
Ostoros kalács ahogy kitty készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept