Nosalty logó

Falusi kelt meggyes

Name: Falusi kelt meggyes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 12 dkg Margarin; 3 ek Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 kg Meggy; 1 db Tojásfehérje; 3 db Tojás; 10 csapott ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 40 dkg Tejföl

én kicsi konyhám

Falusi kelt meggyes

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
1 csipet só
12.5 dkg margarin
3 ek cukor
3 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 db tojássárgája

töltelék

1.5 kg meggy

krém

1 db tojásfehérje
3 db tojás
10 csapott ek cukor
5 evőkanál finomliszt
40 dkg tejföl

Tápanyag és kalória

629

Kalória

13.4g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

213.6g

Víz

124.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
16g margarin

112 kcal
4g cukor

15 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

töltelék

188g meggy

84 kcal

krém

5g tojásfehérje

3 kcal
21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
9g finomliszt

34 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 629 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
125g margarin

896 kcal
30g cukor

116 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

töltelék

1500g meggy

675 kcal

krém

40g tojásfehérje

21 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
75g finomliszt

273 kcal
400g tejföl

792 kcal

Összesen 5032 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

13g finomliszt

47 kcal
0g só

0 kcal
4.1g margarin

29 kcal
1g cukor

4 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
6.5g tej

4 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal

töltelék

48.6g meggy

22 kcal

krém

1.3g tojásfehérje

1 kcal
5.3g tojás

7 kcal
3.2g cukor

13 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
13g tejföl

26 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.9 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

130 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

213.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1409 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 629 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

106.8 g

Zsír

Összesen

210.7 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

993 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3687.3 g
Cink

11 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

1040 mg
Vas

14 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

1498 mg
Nátrium

569 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

691.8 g
Cukor

268 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1709.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2692 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

591 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

1751 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

11275 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2198 micro

Összesen 5032 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

tészta

Tepsi mérete: 30 cm x 40 cm, vagy amekkora egy átlagos sütő saját tepsije. Tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral, vagy kikenjük margarinnal, és kiszórjuk liszttel.
A tejet 1 teáskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot és a csipet sót. Ha az élesztő felfutott, elkeverünk benne egy tojás sárgáját, és a margarinos lisztes keverékhez adjuk. Előbb fakanállal kezdjük összedolgozni a tésztát, hogy a robotgép ne fújja ki a lisztet a tálból. Robotgép dagasztó karjának segítségével simára, fényesre dagasztjuk a tésztát.
Letakarva 30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és a tepsi méretére nyújtjuk. Nyújtófa segítségével a tepsibe helyezzük. Tepsin hagyjuk még 20 percet kelni.

töltelék

Amíg kel a tészta, a meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük. Ha a tepsiben is kelt már a tészta, akkor egyenletesen eloszlatjuk rajta a meggyet. Maradjon ujjnyi vastag pereme a tésztának, amire nem kerül meggy.

krém

A tojásokat (3 egész és egy fehérje) cukorral habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a tejföllel is simára keverjük. Ezt a masszát egyenletesen eloszlatjuk a meggyen. Ez igazából nem is krém, mert meg fog szilárdulni, de máznak sem nevezném. Ez a réteg fogja adni sütink édességét, mert a kelt tészta nem kel meg, ha sok cukorral készül, a meggy pedig savanyú.
Sütés: nekem hagyományos gázsütőm van, nagyon mérsékelt lángon a legfelső bordamagasságra teszem be a tepsit, így sütöm 50-55 percig. Az alja így is gyorsabban sül, mint a teteje, nem fontos, hogy a teteje is piros legyen. Mindegy milyen sütőben sütjük, az a lényeg, hogy lassan süljön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

Nagymamám vidéken ezt a süteményt kemencében sütötte, nagyon szerettük. Soha nem készített egy tepsivel, mert mindig nagyon hamar elfogyott kettő is. Friss, savanykás meggyből az igazi.

Hasonló receptek

Összes meggyes pite

Paleo, AIP gyümölcstorta

Meggyes pite

Meggyes-mákos-pudingos pite

Habsipkás meggyes lepény

Meggyes pite Adrienntől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept