Nosalty logó

Fánk 10. - sörös tésztából

Name: Fánk 10. - sörös tésztából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 10 db Tojássárgája; 6 dl Sör; 0 dl Rum; 1 kávéskanál Só; olvasztott 15 dkg Vaj; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
5 dkg cukor
10 db tojássárgája
6 dl sör
0.5 dl rum
1 kávéskanál só
15 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

812

Kalória

11.9g

Fehérje

71g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

72.7g

Víz

207.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
4g élesztő

4 kcal
4g cukor

16 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
50g sör

22 kcal
4g rum

10 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
1g citromhéj

0 kcal
35g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 812 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
200g tojássárgája

644 kcal
600g sör

258 kcal
50g rum

115 kcal
4g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 9740 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

39.4g finomliszt

144 kcal
2g élesztő

2 kcal
2g cukor

8 kcal
7.9g tojássárgája

25 kcal
23.7g sör

10 kcal
2g rum

5 kcal
0.2g só

0 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
16.8g napraforgó olaj

148 kcal

Összesen 384 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

429.7 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 812 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

143.3 g

Zsír

Összesen

610.5 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

256 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

172 g
Koleszterin

2493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5156.6 g
Cink

17 mg
Szelén

460 mg
Kálcium

487 mg
Vas

19 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

2151 mg
Nátrium

1723 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

851.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

872.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1788 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

184 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

436 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

986 micro
Kolin:

1850 mg
Retinol - A vitamin:

1749 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

413 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2369 micro

Összesen 9740 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

2 evőkanál liszttel, 5 dkg cukorral, 3 evőkanál langyos tejjel, 5 dkg élesztővel kovászt csinálunk.
A reszelt citrom héjat, a lisztet, a sót, a tojás sárgáját, a rumot, a kovászt és a langyos sört beletesszük egy nagy tálba.
Addig dagasztjuk, amíg hólyagos lesz, utána a langyos vajjal még tovább dagasztjuk, amíg jól elegyedik a tésztával.
Lisztezett edényben meleg helyen nyirkos konyharuhával letakarva kelesztjük (Kétszeresre nő).
Lisztezett nyújtódeszkán tenyérrel 3 cm vastagra lazán szétnyomkodjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk.
Még így kelesztjük 1/2 órát.
Bő olajban kisütjük, előszőr fedő alatt,majd fordítás után fedő nélkül, így lesz szép szalagos.
Papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges olaj felszívódjon, végül porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Valentin napi előzetes finomság a családnak és a szomszédoknak - mivel ebből a mennyiségből mindenkinek jut a környéken. Két doboz sör kellett a 6 dl-hez, és a második doboz - hát szóval valahogy eltűnt - megittuk. Sütéskor jó volt a hangulat.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi virágfánk teljes kiőrlésű liszttel

Szalagos fánk Gabimami konyhájából

Nagymamám farsangi fánkja

Egyszerű szalagos fánk

Szalagos fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

minifánk

2 hozzávalós banánfánk

A nyári meccsnézések tökéletes kiegészítője ez a kéthozzávalós recept. Mivel a Philips Airfryer Combi forrólevegős sütőnek az sem okoz gondot, ha ilyen kevés alapanyagból kell ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept