Nosalty logó

Fánk 16. - sváb módra

Name: Fánk 16. - sváb módra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Rétesliszt; 50 g Vaj; 4 db Tojás; 100 g Főzőtejszín; 0 tk Szódabikarbóna; 10 dl Napraforgó olaj; 3 ek Porcukor; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Lekvár/ dzsem

gabicli

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g rétesliszt
50 g vaj
4 db tojás
100 g főzőtejszín
0.5 tk szódabikarbóna
10 dl napraforgó olaj
3 ek porcukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 csomag vaníliás cukor
5 ek lekvár/ dzsem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1749

Kalória

13.3g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

154.2g

Zsír

54.4g

Víz

143.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír

83g rétesliszt

303 kcal
8g vaj

60 kcal
37g tojás

46 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
142g napraforgó olaj

1252 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 1749 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
50g vaj

359 kcal
220g tojás

277 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 10499 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír

27g rétesliszt

98 kcal
2.7g vaj

19 kcal
11.9g tojás

15 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
45.9g napraforgó olaj

406 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g lekvár/ dzsem

15 kcal

Összesen 566 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

154.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.5 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

59 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 1749 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

925.4 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

415 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

317 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2433.2 g
Cink

6 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

323 mg
Vas

10 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

1049 mg
Nátrium

657 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

487.1 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

326.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

749 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

353 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

659 mg
Retinol - A vitamin:

740 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1064 micro

Összesen 10499 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
51% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

131.4 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 566 kcal

Elkészítés

A tésztát könnyű összeállítani. Én mindenképpen a réteslisztet ajánlom, feszesebb tartású, jól formálható tészta lesz belőle. Miután alaposan összegyúrtuk a hozzávalókat a megadott mennyiségben, osszuk szét a tésztákat 16 részre, és formáljunk mindegyik darabból egy-egy golyót.
Egy nem túl nagy magas falú edényben hevítsünk fel kb. 1 l olajat. Jól válasszuk meg az edényt: az olaj elég magasan álljon benne ahhoz, hogy a sütőformát teljessen ellepje. A golyókat sodorjuk ki 10-12 cm átmérőjű körlapokká, és mindegyiken ejtsünk nyolc párhuzamos vágást egy körkéssel vagy derelyeszaggatóval.
Nyissuk szét a sütőformát, és helyezzük bele a tésztát úgy, hogy minden második csíkot megemelünk. Zárjuk le a formát, és tegyük bele az olajba. A tészta ekkor megduzzad, és szépen kitölti a gömb alakú eszközt. A fánkot addig sütjük, míg világosbarna nem lesz, és néhányszor forgassuk meg közben. Ha elkészült, vegyük ki, egy papírtörlőn csöpögtessük le, majd nyissuk szét a formát, amibe már mehet bele a következő tészta.
A fánkokat papírtörlőn szárítsuk meg, majd forgassuk fahéjas cukorba. Érdemes kipróbálni mézeskalács fűszerkeveréket porcukorral keverve. Adjunk hozzá finom házi lekvárt, vaníliasodót, pudingot. Frissen a legfinomabb, de ha marad, még napok múlva is jóízüen el lehet ropogtatni egy-egy darabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A legelső ilyen hólabdára a lányom akadt rá .Liptódon volt disznóvágáson, onnan hozta. Mi is csodálkoztunk rajta, hogy lehet ezt elkészíteni. Ez a sütőforma sehol nem kapható. Csak talán valakinek a kacatjai között. Két lyukacsos merőkanál összefogva. De körbenéztem otthon, nem találtam régi zománcozott szűrőkanalat. Irány az édesanyám, természetesen neki volt. De ez csak még fél gömb, nagy keresésben találtam egy hasonló nagyságú merőkanakat .Szembefordítva őket drót segítségével összefogtam, és meglett a speciális sütőforma. Csak azt kellett kikísérletezni, mennyi tészta kell bele. Mert az eredeti recept szerinti adagok csak félgömbök lettek volna. Egybefűztem két adag tésztát, így lett ez a teljes gömb, melyet a képen is lehet látni. A recept képekket illusztrálva a pekeskifli.blog.hu oldalon található. A receptre a Pécsi Borozó (www.pecsiborozo.hu) újságban akadtam rá.

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Fahéjas sütőtökös fánk

Egyszerű almafánk

Krumplis fánk kakaós porcukorral

Vegán fánk

Klasszikus francia eclair fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept