fánk farsangi fánk

Fánk 18.

Maria.

Maria.

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A 10 személyes adaghoz

• 100 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 4 db tojássárgája
• 4 db tojásfehérje
• 80 g porcukor
• 100 g vaj (olvasztott)
• 4 ek rum
• 42 g friss élesztő
• 6 dl tej (langyos)
• 10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Az 5 személyes adaghoz

• 50 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 2 db tojássárgája
• 2 db tojásfehérje
• 40 g porcukor
• 50 g vaj
• 2 ek rum
• 21 g friss élesztő
• 3 dl tej
• 5 dl napraforgó olaj

• gyors
• szlovák

Tápanyag és kalória

1946

Kalória

23.4g

Fehérje

132g

Szénhidrát

146.3g

Zsír

55.9g

Víz

162.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír

A 10 személyes adaghoz

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 8g tojássárgája

  26 kcal

• 16g tojásfehérje

  8 kcal

• 8g porcukor

  31 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 3g rum

  7 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 60g tej

  34 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Az 5 személyes adaghoz

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

• 8g tojásfehérje

  4 kcal

• 4g porcukor

  15 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 2g rum

  4 kcal

• 2g friss élesztő

  2 kcal

• 30g tej

  17 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

Összesen 1946 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír

A 10 személyes adaghoz

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 160g tojásfehérje

  83 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 32g rum

  74 kcal

• 42g friss élesztő

  44 kcal

• 600g tej

  336 kcal

• 850g napraforgó olaj

  7514 kcal

Az 5 személyes adaghoz

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 40g porcukor

  155 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 16g rum

  37 kcal

• 21g friss élesztő

  22 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

Összesen 19469 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír

A 10 személyes adaghoz

• 22.6g finomliszt

  82 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 1.8g tojássárgája

  6 kcal

• 3.6g tojásfehérje

  2 kcal

• 1.8g porcukor

  7 kcal

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 0.7g rum

  2 kcal

• 0.9g friss élesztő

  1 kcal

• 13.6g tej

  8 kcal

• 19.2g napraforgó olaj

  170 kcal

Az 5 személyes adaghoz

• 11.3g finomliszt

  41 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

• 1.8g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.9g porcukor

  3 kcal

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 0.4g rum

  1 kcal

• 0.5g friss élesztő

  0 kcal

• 6.8g tej

  4 kcal

• 9.6g napraforgó olaj

  85 kcal

Összesen 440 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.4 g

Zsír

• Összesen

  146.3 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  48 g

• Koleszterin

  162 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  591.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  63 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  238 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  132 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  55.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  53 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  108 micro

• Kolin:

  119 mg

• Retinol - A vitamin:

  145 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  158 micro

Összesen 1946 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  233.8 g

Zsír

• Összesen

  1462.8 g

• Telített zsírsav

  264 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  640 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  480 g

• Koleszterin

  1625 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5911.7 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  631 mg

• Kálcium

  1484 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  392 mg

• Foszfor

  2375 mg

• Nátrium

  974 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1319.6 g

• Cukor

  163 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  558.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1483 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  531 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  262 micro

• K vitamin:

  85 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1075 micro

• Kolin:

  1192 mg

• Retinol - A vitamin:

  1452 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  343 micro

• β-crypt

  44 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1584 micro

Összesen 19469 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 41% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  33.1 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  133.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  12.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  34 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  33 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

A 10 személyes adaghoz

1. Egy nagyobb tálba beleszitáljuk a lisztet. A liszt közepébe csinálunk egy kis mélyedést, és belemorzsoljuk az élesztőt, meszórjuk 1 ek cukorral, és felöntjük 50 ml langyos tejjel, és megszórjuk egy kevés lisztel a tetejét (ennél a fánknál egyenesen a tálban készítjük az élesztő felfuttatását).
2. Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk a tojássárgákat, a vajat, a reszelt citromhéját, a cukrot, a sót, a rumot és a többi langyos tejet. Sima tésztává kidolgozzuk. Letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk kelni 30 percet. Közben a 4 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a kelt tésztába, sima tésztává dolgozzuk.
3. Letakarjuk, és újra félre tesszük meleg helyre kelni 20 percre. A tésztát 11/2 cm vastagságúra sodorjuk, és fánkokat szaggatunk 6-7 cm átmérőjűeket. Lisztezett deszkára rakjuk. Letakarjuk konyharuhával, és 5-10 percet hagyjuk még kelni.
4. Az olajat felmelegítjük (de nem szabad nagyon forrónak lennie). A fánkokat a közepén benyomjuk (hogy sütés közben lyukak legyenek benne). Mielőtt beletennénk az olajba sülni, rázzuk le a lisztet róluk. Az olajba úgy rakjuk a fánkokat, hogy ami a deszkát érintette alul, az kerüljön fölülre. Akkor jó az olaj hőfoka, ha beleteszünk 1 db fánkot, és bugyborékol körülötte az olaj. Lehet belerakni a többit is (csak annyit rakjunk az edénybe, hogy kényelmesen elférjenek).
5. Letakarjuk kb. 1-2 percet alacsony lángon sütjük, levesszük a fedőt róla, és megforgatjuk a fánkokat, de már nem kell letakarni. Ezt a felét is sütjük alacsony lángon. Kiszedjük az olajból, lecsepegtetjük a fölösleges olajat róluk, és fogyaszthatjuk is.
6. Ha szeretnénk, megforgathatjuk még melegen "1 csomag vaníliás cukor és 5 ek kristály cukor" keverékében is. Lekvárral vagy amivel szeretnénk, fogyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 170 °C

Ezen az oldalon találtam. Megtetszett a recept, és szombaton vendégeket vártam, elkészítettem. Nagyon ízlett mindenkinek, mert nagyon könnyű a tésztája. Az egész adagból 60 darab lesz. A féladagból 30 db lesz.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi fánk Szilvásgombóctól

Sima lekváros fánk

Tepsiben sült fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Farsangi fánk kathy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrófánk
• tarkedli
• csörögefánk
• haraszt
• amerikai fánk

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept