Nosalty logó

Fánk 6.

Name: Fánk 6.
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 50 g Élesztő; 8 dl Tej; 5 dkg Vaj puha; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 ek Cukor; 10 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Lekvár/ dzsem esetleg puding

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
50 g élesztő
8 dl tej
5 dkg vaj (puha)
2 db tojás
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 ek cukor

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 csomag vaníliás cukor
15 dkg lekvár/ dzsem (esetleg puding)

Tápanyag és kalória

1600

Kalória

18.1g

Fehérje

121.1g

Szénhidrát

115.8g

Zsír

35.8g

Víz

58.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
100g tej

56 kcal
6g vaj

45 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

1g vaníliás cukor

5 kcal
19g lekvár/ dzsem

52 kcal

Összesen 1600 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
800g tej

448 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g cukor

155 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

A tálaláshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

Összesen 12805 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

32.5g finomliszt

118 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
26g tej

15 kcal
1.6g vaj

12 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A sütéshez

27.6g napraforgó olaj

244 kcal

A tálaláshoz

0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.9g lekvár/ dzsem

14 kcal

Összesen 417 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

115.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.8 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

147 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1600 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.7 g

Zsír

Összesen

926.6 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

409 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

317 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3958.3 g
Cink

13 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

1176 mg
Vas

16 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

1481 mg
Nátrium

627 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

969.1 g
Cukor

168 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

286.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

352 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

717 micro
Kolin:

430 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

668 micro

Összesen 12805 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
40% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 2 dl tejben csipet cukorralfelfuttatjuk.
Egy nagy tálba beleszórjuk a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, a 2 db tojást, a vaníliás cukrot, a cukrot, a citrom reszelt héját, a vajat és a felfuttatottélesztőt. A maradék tejet melegen szintén hozzáadjuk.
Alaposan összedolgozzuk, majd kidagasztjuk. Addig kell dagasztani, amíg már nem ragad a tálra, sem a kezünkre, és kezd hólyagosodni.
Amikor már szép a tészta, meglisztezzük a tetejét, és meleg helyen, letakarvaa duplájára,kb. egy órát kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, majd kb. 1-1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Fánkszaggatóval (pohár is jó vagy bármilyen szaggató) kiszaggatjuk.
Szaggatás után még a deszkán is kelesztjük a fánkokat, kb. 15 percig.
Közben odateszünk egy edénybe melegedni annyi olajat, amennyiben tudnak majd "úszni" a fánkok.
Mikor már forró az olaj, beletesszük a fánkokat, és szép pirosra sütjük. Először az egyik oldalát kb. 2 percig, fedővel lefedve. Majd levesszük a fedőt, megfordítjuka fánkokat, és még kb. 1 percig sütjük.
Szűrőbe vagy papírtörlőre szedjük, hogy az olaj eltűnjön róla.
Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral, és tálaljuk.
Lekvárt, esetleg pudingot adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p

Pár napja nem hagy a gondolat, fánkot kell sütnöm, ma végre rászántam magam. Több recept összeollózásából született meg az enyém, és igazán finom lett. Mindenkinek nagyon tetszett. Még sosem sütöttem, ezért kicsit izgultam, de nem kellett volna. A tészta gyönyörű lett, csak úgy hólyagzott, amikor nyújtottam. Legjobban viszont annak örültem, hogy nem lett olajos! A szüleimnél voltunk, náluk készítettem el, és anyukám nagyon büszke volt, hogy a lánya ilyen tésztát dagaszt. (Ő nem szokott ilyenekkel "bajlódni".) Ebből az adagból úgy 45-50 fánk lett.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Tejfölös fánk Csilla konyhájából

Szalagos fánk Fahéj konyhájából

Fánk tang zhonggal

Puncsos fánk

Hagyományos farsangi fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept